[发明专利]一种绿豆沙自动烹调装置

说明书

本发明涉及烹调机械的技术领域，公开了一种绿豆沙自动烹调装置，包括筛选结构、粉碎机构、加热装置以及冷藏装置，筛选结构包括高速离心转机以及高速离心转机连接的筛选箱，粉碎机构包括粉碎箱以及液氮装置，粉碎箱侧端形成有通孔，液氮装置安装在通孔，所述粉碎箱下端形成有输送孔，加热装置通过导管与输送孔连接，加热装置包括压缩筒以及加热器，加热器安装在压缩筒的外壁。本发明与现有技术相比，通过离心筛选结构对绿豆进行筛选后，采用粉碎机构和液氮装置对其进行急冻粉碎，利用加热装置对粉碎后的绿豆进行加热烹调之后利用冷冻装置对其进行冷操，全自动制作绿豆沙，口感较佳，高效快速，并且结构简单。

技术领域

本发明涉及烹调机械的技术领域，尤其是一种绿豆沙自动烹调装置。

背景技术

绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B 族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

目前制作绿豆沙的步骤一般是:1、先将绿豆清洗干净，用水浸泡，大约泡一天；2、将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来；3、将绿豆皮全部去掉；4、将去皮的绿豆加2 倍水，放入高压锅煮约30 分钟，使其成为豆沙，碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10 秒钟，长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

现在制作绿豆沙普遍采用人工制作的方法，存在着步骤繁琐，制作时间较长，而且制作出来的绿豆沙不能均匀成沙状，口感较差。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种全自动制作绿豆沙，口感较佳，

高效快速，并且结构简单的绿豆沙自动烹调装置。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种绿豆沙自动烹调装置，包括筛选结构、粉碎机构、加热装置以及冷藏装置，所述筛选结构包括高速离心转机以及所述高速离心转机连接的筛选箱，所述粉碎机构包括粉碎箱以及液氮装置，所述粉碎箱侧端形成有通孔，所述液氮装置安装在所述通孔，所述粉碎箱下端形成有输送孔，所述加热装置通过导管与所述输送孔连接，所述加热装置包括压缩筒以及加热器，所述加热器安装在所述压缩筒的外壁；

所述筛选箱侧端形成有进料漏斗，所述进料漏斗顶部活动设有筛子，进行初步筛选，所述筛选箱上端面形成有连接柱，所述连接柱通过联轴器与所述高速离心转机连接，所述筛选箱下端形成有出料孔，所述出料孔通过第一导管与所述粉碎箱连接；所述粉碎箱内形成有粉碎螺旋刀，所述粉碎螺旋刀包括带有圆柱的圆盘以及两片沿圆心对称分布的粉碎刀片，所述粉碎机构还包括了转机，所述转机通过联轴器与所述圆柱连接；

所述液氮装置包括了液氮箱、开关阀以及液氮喷射头，所述液氮箱与所述液压喷射头之间通过液体输送导管连接，所述液体输送导管上安装有开关阀，所述液氮喷射头安装在所述通孔内，并延伸到粉碎箱内部；

所述冷却装置包括冷却箱，所述冷却箱上端面形成有载冷剂循环系统和内胆，所述载冷剂循环系统为微型制冷机，所述内胆与所述微型制冷机电性连接。

所述液氮箱包括外壳、内胆、输出管、进气管、真空封口接头、微型水泵，外壳为中空罐体，外壳内设有内胆且内胆通过多层绝热体填充固定在外壳中央，多层绝热体起到缓冲、固定和绝热的作用，内胆顶部设有圆形开口，所述输出管、进气管均从外壳顶部穿过多层绝热体伸入圆形开口中，所述的输出管末端伸入内胆底部，所述的进气管末端伸入内胆顶部，所述的进气管末端设有闭门器，所述的闭门器包括连接管、楔形管、玻璃珠、分隔管，