[发明专利]一种360度防糊化干燥的魔芋粉脱水设备

说明书

本发明提供一种360度防糊化干燥的魔芋粉脱水设备，置于风干室内，风干室内装有大风量低噪音风机排出自然风，设备包括底座、底座滚珠、支架、滚柱、支架滚珠、转环、轴承、盛装盒、网孔盖、海绵过滤垫、锁扣、电机、内齿轮、外齿轮。底座螺接在地面或工作台上，支架底部装在底座的内腔中，转环装在支架顶部的环形壳体内，电机螺接在支架环形结构底端的立柱上，内齿轮装在立柱内部，销接在电机内侧输出轴上，内齿轮和转环通过轮齿啮合；电机外侧输出轴上销接有外齿轮，外齿轮和底座顶面的轮齿啮合；盛装盒铰接在转环的内侧，网孔盖通过锁扣装在盛装盒上，网孔盖内装有海绵过滤垫。电机启动后，支架环绕底座旋转，转环在支架上转动。

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，特别是涉及一种360度防糊化干燥的魔芋粉脱水设备。

背景技术

蒟蒻俗称魔芋，天南星科的多年生草本植物。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。

魔芋多经过粉碎脱水制作成魔芋粉保存，因为魔芋中葡甘聚糖具有良好的还原性，在高温下干燥魔芋粉时，魔芋粉容易被氧化产生褐变现象，影响魔芋粉的营养价值，严重时会由于受热不均导致糊化现象。但是在低温下干燥时，由于魔芋粉对水分具有很强的吸附性，很难达到可以长期保存的干燥程度。

因此亟需一种新型的魔芋粉干燥脱水设备，采用在低温无氧环境中风干的方法，将魔芋粉进行充分均匀的干燥脱水，帮助食品加工人员快速制作高质量的魔芋粉。这对于提高魔芋食品加工领域的产品质量和食品安全性，进一步保障人们身体健康等具有重要意义。

发明内容

因此，本发明为了实现魔芋粉在低温无氧干燥过程中均匀彻底的风干，提供了一种360度防糊化干燥的魔芋粉脱水设备，将粉碎后初步脱水的糊状魔芋混合物置于盛装盒内，启动电机后即可实现魔芋粉的全方位干燥。

本发明所采用的技术方案是：一种360度防糊化干燥的魔芋粉脱水设备，其特征在于：设备置于风干室内，风干室内装有大风量低噪音风机排出自然风，设备包括底座、底座滚珠、支架、滚柱、支架滚珠、转环、轴承、盛装盒、网孔盖、海绵过滤垫、锁扣、电机、内齿轮、外齿轮。

所述底座为中心轴线竖直的扁圆柱体，扁圆柱体顶面向下开设有圆柱形支架安装腔；所述支架安装腔的圆柱面的底端，环绕底座中心轴线，开设有环槽形的凸台卡槽，所述底座滚珠有多件，环绕底座中心轴线嵌装在凸台卡槽的顶面；所述底座的顶面，环绕底座中心线轴线，均匀设有多个竖直的底座轮齿。

所述支架的主体为中线轴线水平的环形壳体，环形壳体的截面轮廓近似C形，C形开口在内侧，环形壳体的内侧的前后端面上，环绕环形壳体的中心轴线，均匀嵌装有多件支架滚珠；所述支架的环形结构的底部，设有长方体形的立柱，所述立柱内部开设有长方体形的内齿轮腔，所述内齿轮装在内齿轮腔内；所述立柱的底部为中心轴线竖直的扁圆柱形结构，安装在底座的支架安装腔中，扁圆形结构的外侧圆柱面上靠底端设有环形的凸台，凸台卡嵌在底座的凸台卡槽内，凸台的顶面被底座滚珠压住。

所述滚柱为锥形柱，有多件，小径端在内侧，大径端在外侧，环绕凸台的中心轴线，嵌装在支架的底面；滚柱在底座的支架安装腔的底面滚动。

所述转环为环形，装在支架的环形结构的内侧，转环的中心轴线方向的前后外端面上，环绕转环中心轴线均开设有环形的轨道槽，所述支架滚珠的暴露在外的部分装在转环的轨道槽内；所述转环的外侧圆柱面上，环绕转环中心轴线均匀分布有多个转环轮齿，与内齿轮啮合。

所述转环的内侧圆柱面上，对向设有两个圆柱形的凸轴，凸轴的顶端外径小，根部外径大，顶端安装在盛装盒的凸轴孔内轴承内圈中。