[发明专利]一种蔬菜脱水机构

说明书

本发明公开了种蔬菜脱水机构，包括切削设备、烘干设备及输送装置，所述切削设备与所述烘干设备通过所述输送装置相连，所述切削设备内设有第一循环水池，所述第一循环水池上方设有切割装置，所述第一循环水池内设有加热管；本发明操作简单，在蔬菜处理过程中能对蔬菜进行快速处理，多道工序合并同步处理，节省蔬菜加工时间，处理效率高，提高生产效率。

技术领域

本发明属于食品生产加工配件应用技术领域，尤其是涉及一种蔬菜脱水机构。

背景技术

脱水蔬菜基本保持原有形状、色泽、味道和营养成分，同时由于含水量少，容易运输，贮藏时间长，食用方便，满足了大众快节奏的生活，具有广泛的市场需求。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，热风干燥脱水一般步骤分为原料挑选、切削、烫漂、冷却、沥水、烘干、分检和包装，现有的蔬菜脱水机构对蔬菜进行脱水时对蔬菜进行逐步处理，处理效力低，处理速度缓慢，不适合工厂加工生产，生产效率低下。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种能快速对蔬菜进行处理、生产效率高的蔬菜脱水机构。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种蔬菜脱水机构，包括切削设备、烘干设备及输送装置，所述切削设备与所述烘干设备通过所述输送装置相连，所述切削设备内设有第一循环水池，所述第一循环水池上方设有切割装置，所述第一循环水池内设有加热管；输送装置将切削设备和烘干设备连成一个整体，使蔬菜在切削设备处理后能够运输到烘干设备内继续进行加工处理，使蔬菜脱水处理过程更加连贯，提升装置工作效率；切削设备通过切割装置对蔬菜进行切削处理，将蔬菜切成小块便于加工；加热管对第一循环水池内的水进行加热，使第一循环水池内的水受热直至沸腾，水在达到沸腾后形成水汽，水汽飘散在切削设备内，使蔬菜在切削处理的同时完成烫漂工序，将两道工序结合在一起进行处理，节省蔬菜加工时间，提高蔬菜加工效率，提升加工生产效率。

作为优选，所述所述切削设备包括设于所述切削设备顶部的集料口和设于所述切削设备一侧的第一循环喷水装置；蔬菜通过集料口进入到切削设备内部，掉落在切割装置上，通过切割装置对蔬菜进行切碎处理，在切割装置对蔬菜进行切割时，第一循环喷水装置对切割装置进行喷淋，使切割装置上的蔬菜能够顺利的掉落到切削设备的底部，防止切割装置被堵塞影响切割装置工作效率，便于切割好的蔬菜进行下一步的处理；第一循环喷水装置将第一循环水池内的热水进行喷淋，喷淋的热水在冲刷切割装置的同时对蔬菜起焯熟作用，使切削和烫漂工序同时进行，节省蔬菜加工时间，提升设备工作效率。

作为优选，所述切割装置包括设于所述切削设备内的两组切割辊和设于所述两组切割辊上的切割刀片；两组切割辊相互配合对蔬菜进行切割，通过切割刀片将蔬菜切割成小块或片状，防止蔬菜被切成过小的颗粒，保留蔬菜原有的营养价值；设置两组相互配合的切割辊对蔬菜切割，提升切割的可靠性，提升切割效率。

作为优选，所述集料口底面设有卸料口，所述卸料口设于所述切割辊上方，所述卸料口与所述集料口相配合；集料口顶部设为漏斗形结构，卸料口底部设为漏斗形结构，卸料口顶部与集料口底部相连，卸料口和集料口呈沙漏形结构相配合；蔬菜通过集料口进入到切削设备内，再经由卸料口掉落在切割辊上，切割辊对掉落在其上表面的蔬菜进行切割处理；将卸料口设于切割辊上方，使进入切削设备内的蔬菜直接掉落在切割装置上，防止蔬菜从切割辊和切削设备内壁间滑落，造成蔬菜切削不均，提升蔬菜切削效果，提高设备工作效率。

作为优选，所述输送装置包括第一传送带、第二传送带及传送带支架，所述第一传送带一端设于所述切削设备内，所述第二传送带一端设于所述第一传送带下方；传送带支架给传送带提供支撑作用，使传送带在输送蔬菜时更加稳定；第一传送带一端设于切削装置下方，第二传送带倾斜设置，第二传送带一端设于第一传送带下方，另一端与所述烘干设备相连，第一传送带将切削处理好的蔬菜运输到第一传送带尽头，使蔬菜卸在第二传送带上，通过第二传送带将蔬菜运输到烘干设备内，使蔬菜完成脱水处理；通过输送装置将切割设备和烘干设备连成一个整体，使蔬菜能够快速的进行加工处理，提升生产效率。