[发明专利]一种乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物及其制备方法

说明书

本发明提供了一种乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物，其由以下重量份的组分制成：乳碱性蛋白3‑6份，乳矿物盐40‑50份，菠菜蛋白1‑2份，莴苣提取物0.5‑1份。本发明还提供了该乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物的制备方法。本发明的水溶性较好，不会引起肠胃不适，具有较好的防治骨质疏松以及抗氧化的功效。

技术领域

本发明涉及一种组合物，特别是涉及一种乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物及其制备方法。

背景技术

乳碱性蛋白，英文名为Colostrum basic protein，简称CBP。牛初乳作为一种营养珍品应用已超过50年，初乳不仅蛋白含量高，而且含有许多其它乳制品中没有的珍稀蛋白，CBP(初乳碱性蛋白)就是其中之一，它从牛初乳中仅能萃取出万分之四。乳碱性蛋白可直接作用于骨骼细胞，促进骨骼新陈代谢；能协调成骨细胞和破骨细胞的活动，保持两者的动态平衡，促进骨骼生长，修复骨质

乳矿物盐是一种新资源食品，其是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂。乳矿物盐是从牛奶中分离出的，天然、安全，自然的奶香味更容易被消费者接受，可被人体有效吸收与利用，与人体骨骼、牙齿的组成接近，合理的钙磷比使补钙效果更好。

中国专利申请CN201510610792.9公开了一种补钙制剂，包括以下质量份数的原料：骨胶原蛋白20～30份、乳矿物盐6～10份、酪蛋白磷酸肽0.8～1.2份、初乳碱性蛋白0.4～0.6份、维生素D30.0000067～0.00001份、麦芽糊精26～40份、脱脂奶粉21～33份、甜橙粉4～6份。该发明虽然由乳矿物盐、初乳碱性蛋白等原料复配而成，但是其在水溶性不佳，补钙效果不甚理想，而且会引起某些人的肠胃不适。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物，其水溶性较好，不会引起肠胃不适，具有较好的防治骨质疏松以及抗氧化的功效。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物，其由以下重量份的组分制成：乳碱性蛋白3-6份，乳矿物盐40-50份，菠菜蛋白1-2份，莴苣提取物0.5-1份。

进一步地，所述菠菜蛋白的制备步骤为：

S1.将新鲜的菠菜洗净后晾干，粉碎后过60目筛得到菠菜粉末，将菠菜粉末加入水中，50℃下搅拌20分钟后加入磷酸氢二钠水溶液，搅拌提取2小时得到提取液，将提取液过滤后浓缩，离心分离得到沉淀物，将沉淀物真空干燥10小时得到菠菜蛋白。

进一步地，所述磷酸氢二钠水溶液的质量浓度为15％，菠菜粉末、水、磷酸氢二钠水溶液的重量比为1∶12∶18。

进一步地，所述步骤S1中，离心分离的转速为4000rpm，真空干燥的温度为35℃。

进一步地，所述莴苣提取物的制备步骤为：

S2.将新鲜的莴苣去皮后切片，洗净后晾干，粉碎后过50目筛得到莴苣粉末，将莴苣粉末加入水中，85℃下提取3小时得到提取液，将提取液浓缩后用无水乙醇醇沉，离心分离得到沉淀物，将沉淀物用无水乙醇洗涤后真空干燥10小时得到莴苣提取物。

进一步地，所述莴苣粉末与水的重量比1∶40。

进一步地，所述步骤S2中，离心分离的转速为5000rpm，真空干燥的温度为35℃。

本发明要解决的另一技术问题是提供上述乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物的制备方法。

为解决上述技术问题，技术方案是：

一种乳碱性蛋白与乳矿物盐的组合物的制备方法：