[发明专利]一种具有免疫增强功能的蛋白核小球藻压片糖果及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有免疫增强功能的蛋白核小球藻压片糖果及其具体制备方法。本发明压片糖果制备工艺简单，主要由蛋白核小球藻、黑枸杞、复合氨基酸粉、低聚果糖和麦芽糊精组成，各成分有机结合，提升了蛋白核小球藻的营养功效，具有补充人体所需营养，增强免疫功能的作用，是一种口感好、携带方便、营养成分丰富、易于人体吸收与食用的压片糖果食品。

技术领域

本发明涉及一种具有免疫增强功能的蛋白核小球藻压片糖果及其制备方法的应用。

背景技术

免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康。现代人生活节奏快，饮食作息不规律，越来越多人出现免疫低下的状况，在人体免疫力不足的情况下，空气中的细菌、真菌都容易成为病原体导致机体发生疾病，故维护体内环境的稳定，提高机体免疫力，保持机体健康是人们当前需要解决的难题。

随着人们生活水平的提高以及技术的发展，人们更加注重日常生活的保健。食疗养生即通过饮食调理身体，是中国人的传统习惯，也是最直接的养生方式。目前市场上增强机体免疫功能的各类食品很多，但大多数存在食用与携带不方便、吸收利用度不高和口感不好等问题。近年来营养性压片糖果因其具有携带方便，口感好且有益于健康的优点而引起人们的关注，既可以充当食品，又含有功能性组分，能起到调节身体、有助健康的作用，广受现代人们的喜爱。

蛋白核小球藻资源丰富，营养价值高，国内外学者研究表明其具有增强机体免疫功能的作用，近年来作为新资源食品而广受消费者的青睐。为了更好地满足消费者需求，本发明提出了一种具有增强免疫力的蛋白核小球藻压片糖果及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有免疫增强功能的蛋白核小球藻压片糖果及其制备方法的应用，该压片糖果主要由下列重量份的原料药制成：

蛋白核小球藻250-350，黑枸杞50-150，复合氨基酸粉30-70，低聚果糖15-25，麦芽糊精20-30，硬脂酸镁3-7。

本发明组合物的原料药的重量份比优选为：

蛋白核小球藻250，黑枸杞150，复合氨基酸粉30，低聚果糖25，麦芽糊精30，硬脂酸镁3。

本发明组合物的原料药的重量份比还优选为：

蛋白核小球藻300，黑枸杞100，复合氨基酸粉50，低聚果糖20，麦芽糊精25，硬脂酸镁5。

本发明组合物的原料药的重量份比还优选为：

蛋白核小球藻350，黑枸杞50，复合氨基酸粉70，低聚果糖15，麦芽糊精20，硬脂酸镁7。

小球藻广泛分布于自然界，易于培养，不仅能利用光能自养，还能在异养条件下利用有机碳源进行生长繁殖，生长速度快，是地球上动植物中唯一能在20h增长4倍的生物，其蛋白质含量高(50％以上)，被作为优良的蛋白质来源，营养价值很高。我国常见的种类有蛋白核小球藻、椭圆小球藻和普通小球藻等，其中蛋白核小球藻蛋白质含量高，营养价值最高。已有研究表明，蛋白核小球藻含丰富的蛋白质、脂质、多糖、食用纤维、维生素、微量元素和活性代谢产物，具有增强免疫力，抗氧化，抗肿瘤等作用，其多糖及糖蛋白已被国外学者证明具有抗肿瘤活性、抗病原菌、抗病毒感染及增强免疫力等药理活性。

黑枸杞，富含蛋白质、氨基酸、枸杞多糖、各种维生素、微量元素、矿物质等多种营养成分，果实里面含丰富的紫红色素，而色素的主要成分为花青苷，研究发现黑枸杞花青苷具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功能。黑枸杞的原花青素(OPC)含量是迄今为止最高的天然野生植物，故也被誉为“软黄金”。藏医用于治疗心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调等且药效显著。