[发明专利]一种水果罐头的杀菌装置

说明书

本发明公开了一种水果罐头的杀菌装置，包括杀菌处理器和与杀菌处理器连通的循环水处理中心和抽气机，杀菌处理器通过排气阀与抽气机的进风口连通，抽气机的进风口与冷却器连通，冷却器出口与循环水处理中心的进水口连通；杀菌处理器底部的出水口与循环水处理中心的进水口连通，循环水处理中心的出水口与加热器连通，加热器出口与杀菌处理器的进水口连通，形成一个热水循环回路。本发明的优点是：杀菌温度均衡，杀菌效果好，效率高，既节约水资源，又能有效去除循环水中的锈渍。

技术领域

本发明涉及一种杀菌技术，具体是一种水果罐头的杀菌装置。

背景技术

杀菌是罐头生产中的重要环节，是影响罐头产品的保质期的关键因素。现有的水果罐头加工中，一般多采用沸点高温杀菌，不仅破坏了水果中的营养成分，而且还影响风味、色泽和组织形态。

发明内容

本发明的目的是要提供一种水果罐头的杀菌装置。

实现本发明目的的技术方案是：

一种水果罐头的杀菌装置，包括杀菌处理器和与杀菌处理器连通的循环水处理中心和抽气机，杀菌处理器通过排气阀与抽气机的进风口连通，抽气机的进风口与冷却器连通，冷却器出口与循环水处理中心的进水口连通；杀菌处理器底部的出水口与循环水处理中心的进水口连通，循环水处理中心的出水口与加热器连通，加热器出口与杀菌处理器的进水口连通，形成一个热水循环回路。

本发明的优点是：杀菌处理器需要排冷空气时，通过与排气阀连通的抽气机将散发出来的水蒸发抽出，经冷却器冷却将水蒸气转化成水，实现水资源回收再利用，热水循环回路的设置既促使锅内的水循环流动，热分布较均匀，杀菌温度均衡，杀菌效果好，效率高，既节约水资源，又能有效去除循环水中的锈渍。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种水果罐头的杀菌装置，由杀菌处理器1、杀菌处理器1连通的循环水处理中心3、抽气机和冷却器8构成，杀菌处理器1顶部设有排气阀2，排气阀2与抽气机进风口7连通，抽气机进风口7与冷却器8连接，冷却器8出口与循环水处理中心3的第一进水口4连通，杀菌处理器1底部的出水口通过管道与循环水处理中心3的第二进水口5连通，循环水处理中心3的出水口6通过管道与加热器9连通，加热器9与天然气管道连通，加热器9的出口通过管道分别与杀菌处理中心3的第一进水口4、第二进水口5连通，形成一个热水循环回路。

当杀菌处理器1需要排冷空气时，通过与排气阀2相连的抽气机将散发出来的水蒸气抽至管道内，经冷却器8冷却将水蒸气转化成水，实现了水资源回收再利用。热水循环回路促使杀菌处理器中的水循环流动，热水分布均匀。