[发明专利]一种安全剖鱼装置

说明书

本发明公开了一种安全剖鱼装置，它包括工作台(1)、设置于工作台(1)上用于敲打鱼头的敲打装置(2)、用于限制鱼滑动的关鱼装置(3)和用于剖分鱼的剖分装置(4)，敲打装置(2)包括龙门架(5)、导向套(6)、击打杆(7)和冲击头(8)，所述龙门架(5)固设于工作台(1)的顶表面上，导向套(6)的前侧螺纹连接有锁紧螺钉(9)，冲击头(8)固设于击打杆(7)的底部，关鱼装置(3)包括盒体(10)、旋转气缸(11)和旋转板(12)，所述盒体(10)固设于工作台(1)的顶表面上，盒体(10)的型腔(13)一端封闭。本发明的技术特点为：结构紧凑、剖鱼效率高、方便工人剖鱼、提高剖鱼效率、平稳剖鱼、自动化程度高。

技术领域

本发明涉及剖鱼的技术领域，特别是一种安全剖鱼装置。

背景技术

作为海洋和湖泊中主要生物的鱼类，具有高蛋白、低脂肪，是人们主要拾取的蛋白质来源。鱼类作为食用商品的最好形式要体现出食用方便、安全卫生、富有营养。中国是一个水产大国，但还不是一个水产强国，与发达国家相比还有相当大的差距。目前，杀鱼机的机械生产及其在加工鱼的过程中的应用已经有了很长的历史，而且技术也日渐成熟，其实际使用效果和经济指标也得到了一定的认可，但是其推广的程度并不是很乐观，目前还是手工剖腹为主，原因是杀鱼机机械中还有很多现在无法解决的技术问题，比如其复杂的结构和严重的效率损失及其操作中存在的死点，尤其是当鱼种改变或鱼的大小改变时，需手工调整剖刀，否则无法完美剖鱼。而人工方法则具有工作效率低，存在切割质量差和劳动强度高等缺点。

剖鱼前需将鱼敲晕，以避免用菜刀进行剖鱼时鱼跳动，这给切鱼工人的操作带来困难，因为鱼跳动时击打到菜刀上，菜刀被击打后出现偏移，导致切伤人手。为了解决这一问题，用木棒或刀背敲击鱼头，在第一敲击后鱼仍然会跳动，同样给工人的操作带来了麻烦，不利于提高剖鱼效率。当鱼被敲晕后，工人用菜刀将鱼切成两半，切成两半后将鱼内的内脏清除，从而最终实现剖鱼操作。在用菜刀进行剖分过程中，需要用一只手压在鱼顶部，然后用菜刀从鱼头处沿着鱼长度方向进行剖，最终实现剖鱼操作。然而鱼身表面光滑，很难将鱼压牢固，这个剖鱼的操作又带来了极大的不方便。

中国专利中公开号为CN104322644A中公开了一种全自动剖鱼机，包括设有门的机壳、固定在机壳内的传动装置和固定在机壳内中部的杀鱼装置，所述传动装置包括两个分别固定在机壳上端和下端的电机，所述两个电机均连接有转子，所述两个转子上缠绕有连接线形成循环传送，所述连接线上分布有若干夹持装置；所述杀鱼装置包括固定在机壳相对两侧内壁上的刀网和至上往下依次固定在机壳另一相对两侧内壁中的一侧内壁上的喷水枪、刮刀和开肚刀具；所述连接有若干夹持装置的连接线穿过刀网。本发明的上述技术方案的有益效果如下：结构简单，技术合理，操作简单，成本低，能够全自动完成剖腹、去鳞、除内脏和清洗的步骤。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种结构紧凑、剖鱼效率高、方便工人剖鱼、提高剖鱼效率、平稳剖鱼、自动化程度高的安全剖鱼装置。