[发明专利]一种利用蛹虫草菌发酵生产降糖保健品的方法

说明书

本发明公开了一种利用蛹虫草菌发酵生产降糖保健品的方法，所述方法以中药材为原料熬制中药培养液，利用蛹虫草菌对中药培养液进行发酵，制备降糖保健品。本发明首次将微生物发酵技术运用于糖尿病保健品加工中，以中药为原料，利用微生物发酵技术生产降糖保健品，创建了糖尿病保健品生产的新工艺和新方法。临床试验显示，本发明的降糖保健品可有效降低血糖水平，对糖尿病，尤其是II型糖尿病具有显著疗效。本发明制备的降糖保健品中多糖含量达10％，东革阿里浸出率达8％，相较于传统的提取工艺，简单高效，有效成分更易吸收和利用，可有效治疗糖尿病，是一种新型的口服降糖保健品。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，特别是涉及利用蛹虫草菌发酵生产降糖保健品的方法。

背景技术

蛹虫草(Cordyceps militaris)又名北虫草，属于子囊菌门，粪壳菌纲，肉座菌目，虫草科，虫草属，与我国传统名贵药食两用真菌冬虫夏草同属异种，是虫草属的模式种。蛹虫草的主要成分是虫草多糖，虫草素，具有降血糖，抗菌、抗肿瘤、提高免疫力、抗氧化与清除自由基等功能。

东革阿里(Eurycoma longifolia)是苦木科(Simaroubaceae)东革阿里属(Eurycoma)植物，又被称为乡土人参，马来西亚人参，天然伟哥，与燕窝、锡器并称为马来西亚三大国宝。东革阿里常以根入药，具有抗癌、抗疟、改善男性性功能障碍等功效。东革阿里主要含有苦木素和生物碱两类化学成分，苦木素二萜类是主要活性成分，其中最具代表性的一种是宽缨酮(Eurycomanone，EN)。

通过蛹虫草菌液体发酵东革阿里，不仅具有生长周期短、菌丝体增殖快、生产成本低、生产效率高、发酵条件易控制等优点，还可以研究发酵过程中东革阿里活性成分的变化情况及其对蛹虫草菌发酵的影响。发酵技术的广泛应用使得工业化大规模的生产得以实现。本发明利用真菌发酵药材，有利于保护药材活性成分，提高药效，节省药源，而且可能产生新药效，为药材活性成分结构修饰提供新途径，对于提高药材现代化水平有着重大的意义。

糖尿病作为一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，已成为世界三大疑难病症之一，引起国内外科研工作者对糖尿病医药疗法的长期研究与开发。目前，主要治疗方法有口服降糖保健品治疗、胰岛素治疗、手术治疗。其中用于临床治疗的口服降糖保健品极为广泛，随着生物技术地快速发展，通过液体发酵制成的降糖保健品的研究成为近年来的热点。

发明内容

本发明提供了一种利用蛹虫草菌发酵生产降糖保健品的方法，其目的在于利用微生物发酵技术制备降糖保健品。本发明方法简单，制备的降糖保健品可有效治疗糖尿病，恢复胰岛功能，促进胰岛素释放，从而控制血糖水平，是一种新型的口服降糖保健品。

本发明使用的蛹虫草菌可从商业途径获得。

本发明提供了一种利用蛹虫草发酵生产降糖保健品的方法，具体步骤:

S1、按药物配方取如下重量份的中药：东革阿里1-2份，霍山米斛1-5份、太子参1-5份、知母2-6份、石膏1-5份、苦瓜3-8份、蚕茧2-6份、黄芪1-5份、淮山药1-5份、桑黄1-5份、生地1-5份、玄参1-5份、北沙参1-5份、麦冬1-5份、玉竹1-5份、黄精1-5份、天花粉1-5份、鸡内金1-5份、黄连1-5份、山萸肉1-5份、枸杞子2-7份、女贞子2-7份、淫羊藿1-5份、丹参1-5份、葛根1-5份、白术1-5份。

S2、制备中药培养液：添加5倍重量的水浸润中药，浸泡30～40min，沸水熬制1～1.5h，121℃蒸汽灭菌20～25min，冷却，得中药培养液；

S3、制备种子液：从试管斜面取蛹虫草菌接种于液体培养基，在25～28℃条件下，125～130r/min摇床培养60～72h，获得种子液；

S4、发酵：将步骤S2制备的种子液按3％的接种量接入步骤S2制备的中药培养液中，在25～28℃条件下，130～135r/min摇床培养发酵120～168h，得发酵液；