[发明专利]一种有助于缓解蓝光辐射伤害的组合物及其应用

说明书

本发明提供了一种有助于缓解蓝光辐射伤害的组合物及其应用。该组合物含有二十二碳六烯酸（DHA）粉、叶黄素类物质、玉米黄质（（3R,3'R）‑二羟基‑β‑胡萝卜素）、雨生红球藻、花青素提取物和牛磺酸。所述组合物应用于各种乳制品、谷物食品、饮料、糖果、保健食品和特殊医学用途配方食品，通过各种天然抗氧化物质（叶黄素、β‑胡萝卜素、虾青素和花青素）与ω‑3脂肪酸（DHA）和牛磺酸的组合，有助于缓解蓝光辐射伤害。

技术领域

本发明涉及食品组合物技术领域，具体涉及一种有助于缓解蓝光辐射伤害的组合物及其应用。

背景技术

随着LED技术发展和应用范围的扩大，LED的市场以每年30％以上幅度增长，LED光源对人体的光辐射危害，尤其是对人眼的光辐射危害成为一个越来越受关注的问题。光辐射危害主要考虑的是光谱波段中紫外线、可见光和红外波段的辐射，对人体眼睛组织和皮肤组织形成的损伤，两者中尤其以眼睛更易受光辐射损伤，且损伤基本不可逆，产生的危害更大。通过眼晴产生的视觉信息占人类接受的全部信息的80％以上，其自身也是一个精密的光学系统，但也是人体最重要且最脆弱的组织之一。因此，即便是大家习以为常的可见光也可能对人眼组织造成伤害，例如蓝光容易引起视网膜上的感光细胞的光化学损伤和色素上皮功能的退化。

目前，大部分的研究主要集中在叶黄素类物质对蓝光损伤的防护作用，但是，一方面叶黄素类物质吸收效率和活性低，另一方面叶黄素类物质对视网膜蓝光损伤的防护机制主要是其对蓝光的滤过作用削弱蓝光的强度、减少光子激发自由基的产生，但滤过作用有限，而且维持视紫红质正常功能需要多种营养物质。

因此，面对各种蓝关伤害泛滥的社会环境，提供一种能更加有效缓解蓝光辐射伤害的食品成为本领域技术人员研究的热点。

发明内容

面对蓝光辐射伤害日趋严重的情势，为了解决上述技术问题，本发明的目的是，提供一种能更加有效缓解蓝光辐射、降低蓝光伤害的组合物。

为了解决上述技术问题，本发明提供以下技术方案：

一种有助于缓解蓝光辐射伤害的组合物包含以下组分：二十二碳六烯酸（DHA）粉2000份~8000份、叶黄素类物质2份~200份、玉米黄质（（3R,3'R）-二羟基-β-胡萝卜素）1份~100份、雨生红球藻100份~5000份、花青素提取物20~2000份和牛磺酸300份~1400份。

本发明中，所述的二十二碳六烯酸（DHA）粉为微胶囊包埋形式的DHA藻油粉或DHA鱼油粉，二十二碳六烯酸（DHA）含量为5%-10%。

本发明中，所述的叶黄素类物质为叶黄素或叶黄素酯。

本发明中，所述的花青素提取物为蓝莓提取物、越橘提取物和黑加仑提取物的一种或多种组合。

本发明中，所述的一种有助于缓解蓝光辐射伤害的组合物应用于各种乳制品、谷物食品、饮料、糖果、保健食品和特殊医学用途配方食品的制备。

本发明的一种有助于缓解蓝光辐射伤害的组合物的优势在于：

1、本发明选择类胡萝卜素与花青素组合，滤过蓝光，清除自由基，共同降低蓝光辐射对视网膜的损伤。