[发明专利]一种红烧肉调味粉及其制备方法

权利要求书

1.一种红烧肉调味粉，其特征在于：它是由下述以重量份配比的原料制成：

猪骨20-30份、香菇30-40份、金针菇20-30份、食盐2-4份、胡椒4-8份、八角3-7份、姜3-7份、当归8-10份、甘草6-8份、陈皮5-7份、水100-120份。

2.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味粉，其特征在于：它是由下述以重量份配比的原料制成：

猪骨20份、香菇30份、金针菇20份、食盐2份、胡椒4份、八角3份、姜3份、当归8份、甘草6份、陈皮5份、水100份。

3.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味粉，其特征在于：它是由下述以重量份配比的原料制成：

猪骨25份、香菇35份、金针菇25份、食盐3份、胡椒6份、八角5份、姜5份、当归9份、甘草7份、陈皮6份、水110份。

4.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味粉，其特征在于：它是由下述以重量份配比的原料制成：

猪骨30份、香菇40份、金针菇30份、食盐4份、胡椒8份、八角7份、姜7份、当归10份、甘草8份、陈皮7份、水120份。

5.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味粉，其特征在于：它是由下述以重量份配比的原料制成：

猪骨30份、香菇30份、金针菇30份、食盐4份、胡椒8份、八角5份、姜3份、当归10份、甘草8份、陈皮5份、水120份。

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的红烧肉调味粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)将上述胡椒、八角、姜、当归、甘草、陈皮加水煮沸后，继续煎煮1h；

(2)将上述猪骨、香菇、金针菇加入到步骤(1)中的煎煮液中，继续小火煮制1h；

(3)将步骤(2)中的煎煮物料进行过滤，得到煎煮液和混合固体物料；

(4)将混合固体物料烘干后，转移入磨粉机进行磨粉，得到混合粉料；

(5)将煎煮液进行喷雾干燥，得到喷雾颗粒；

(6)将混合粉料、喷雾颗粒和食盐混合均匀后，包装，即得所述的红烧肉调味粉。