[发明专利]纯植物功能性食品及其制作方法

说明书

本发明涉及一种纯植物功能性食品，属于保健性配方技术，该纯植物功能性食品由纯植物超微粉碎混合后压制成。纯植物原料组份百分比为：紫花苜蓿40‑60％、紫草5‑10％、紫玉米20‑40％、紫薯3‑10％。植物冷冻干燥后，超微粉碎，在经过冷杀菌混合后压制成形即制得本发明所述的纯植物功能性食品。本发明与现有技术相比，由于采用纯植物制剂，因此最明显的优点是无毒副作用，又由于各种植物所含有的特殊成分的特性，因此决定了本发明是一种防病和保健性的功能性食品。

本发明涉及一种纯植物功能性食品及其制作方法，特别是用于防病和保健的一种纯植物功能性食品。

现有的功能性食品多为提取剂，均有不同程度的其它化学成分残留，并且适用范围窄，成本高，营养成分相对单一。据介绍多数日常功能性食品中就难以满足人体足够的蛋白质、优质膳食纤维、维生素、矿物质和人体必须的微量元素，长期食用会出现问题。尤其是妇女和中老年人群，可以引起营养不良、羸弱、消化不良。为避免上述危害，在提倡绿色食品的今天，已是纯植物功能性食品代替适用范围窄，成本高，营养成分相对单一的功能性食品时代。是当务之急，势在必行。

本发明的目的是为了克服上述现有技术中的不足之处，而提供的一种广泛用于增强人体免疫力、抗氧化、减肥、美容、防止胆固醇在动脉上的沉积、避免血液凝结成块在血管壁上、抑制微血管增生、可保护眼神经的退化、可使细胞成熟分化，防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效，属于植物性质的純植物功能性食品。

本发明的目的是这样实现的：该纯植功能性食品由植物冷冻干燥后，超微粉碎，在经过冷杀菌混合后压制成形即成。其中各种植物原料各组份重量百分比为：

紫花苜蓿40-60％ 紫草5-10％

紫玉米20-40％ 紫薯3-10％

本发明与现有技术相比，由于其原料均为多种纯天然植物的混合物，其明显的优点就是无毒副作用，由于各种纯天然植物分别具有不同的化学结构特性，因此决定了本发明是一种具有防病、保健性功能的食品。同时，食用本发明纯植物功能性食品后，不会给人类带来任何疾病隐患。

紫花苜蓿：豆科、苜蓿属多年生草本植物，富含优质膳食纤维、食用蛋白、多种维生素(包括维生素B、维生素C、维生素E、另外还含有止血作用的维生素K等)、多种有益的矿物质以及皂苷、黄酮类、类胡萝卜素、酚醛酸等生物活性成分。其中类黄酮素，具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生。酚型酸，具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板块，使血液在血管畅通无阻，而降低心脏血管疾病的发生。类胡萝卜素，可保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病。在人体中，可使细胞成熟分化，在疾病的预防上，已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素，在癌症的病人身上，进行附加的预防性化疗。

紫薯：旋花科植物，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素、铁元素和花青素。其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，具有抗癌功能。

紫玉米：双子叶植物，含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然花青素，特别富含硒、锌、铁和钙等元素。因此具有保护细胞、抗氧化、防癌、预防心血管疾病、改善视力、提高免疫力等。

紫草：多年生草本植物，含有紫草素、维生素_B1、亚麻油酸、亚油酸、油酸、棕榈酸等。具有抑制病毒、抗炎、抗菌、抑制肿瘤和美容功效。