[发明专利]一种玉木耳高产菌种配方及培育方法

说明书

本发明涉及一种玉木耳高产菌种配方及培育方法，原种培养基按重量份包括：胡萝卜粉10‑15、萝卜粉2‑5、辣椒粉1‑3、山药粉3‑5、香菇粉2‑4、虾皮2‑4、木质素30‑50份、果胶20‑40份、蛋白胨10‑20份、磷酸二氢钾0.1‑0.5份、碳酸钙1‑1.5份、硫酸锌0.1‑0.5份、氯化镁1‑1.5份、海藻糖20‑25和水1000‑1200。本发明采用胡萝卜、萝卜、山药，作为育种培养基、栽培种培养基、栽培基质的添加原料，以保证玉木耳补血，减少血液凝结，润肺，化解结石的新功效，还能够保证玉木耳的特殊色泽，色泽洁白，晶莹剔透，白璧无瑕的性能。

技术领域

本发明涉及玉木耳培育技术领域，尤其涉及一种玉木耳高产菌种配方及培育方法。

背景技术

玉木耳色泽温润如玉、晶莹剔透、洁白无瑕。新鲜时呈胶质、半透明，干后颜色略暗，呈乳黄色，复水后呈白色透明状。因其色泽和口感与海蜇皮相近，故被称为“木生海蜇皮”。玉木耳无毒可食，含有多种氨基酸，蛋白质含量较高。相关研究表明，玉木耳具有抗凝血作用，其功效与黑木耳相似，是一种新的食药用菌。

现有的木耳出耳方式大多是地栽，将养菌结束长满袋的菌包运至耳场进行打孔排棒，等待出耳的模式。现有技术主要存在以下缺点：1、出耳管理操作不方便，浇水不均匀，通风不好控制。2、受天气影响较大，如遇暴雨等天气还需进行遮挡。3、占用土地面积大。4、采耳人员需俯身进行采耳，劳动力度较强。

玉木耳是由人工选育的木耳新品种。其产量是黑木耳的两倍左右，是替代黑木耳的一种珍贵食用菌。玉木耳的栽培主要原料为木屑，随着市场对玉木耳需求量的增大，木屑价格受到木材的影响逐年升高。人们在生产栽培玉木耳的过程中，为了防止培养料污染及提高产量，都会往培养料里添加各种各样的防污剂，如多菌灵、抗生素、激素、生长素等药剂，这些措施是起到一定的作用，但却使玉木耳的品质一落千丈。

发明内容

本发明的目的在于提供一种玉木耳高产菌种配方及培育方法，用以克服现有技术的技术缺陷。

为实现上述目的，本发明提供一种玉木耳高产菌种配方，原种培养基按重量份包括：胡萝卜粉10-15、萝卜粉2-5、辣椒粉1-3、山药粉3-5、香菇粉2-4、虾皮2-4、木质素30-50份、果胶20-40份、蛋白胨10-20份、磷酸二氢钾0.1-0.5份、碳酸钙1-1.5份、硫酸锌0.1-0.5份、氯化镁1-1.5份、海藻糖20-25和水1000-1200。

进一步地，所述胡萝卜粉研磨至10-50目。

进一步地，所述辣椒粉研磨至10-50目。

进一步地，所述香菇粉研磨至10-50目。

本发明还提供一种玉木耳高产菌种的培育方法，包括：

步骤a，将玉木耳菌种接种于原种培养基中，23-28℃下恒温培养8-10天，得到玉木耳原种；

步骤b，将玉木耳原种接种于栽培种培养基中，23-28℃下恒温培养15-25天，得到玉木耳栽培种，其中，栽培种培养基成分按照重量份为：胡萝卜粉10-15、山药粉3-5、香菇粉2-4、果胶20-40份、蛋白胨10-20份、磷酸二氢钾0.1-0.5份、碳酸钙1-5份、硫酸锌0.1-0.5份、蔗糖10-20份和水100-120份；

步骤c，将玉木耳栽培种接种于装有栽培基质的栽培袋中，并悬挂至支架上，23-28℃下恒温培养35-45天，其中，栽培基质成分按照重量份为：麸皮10-30、胡萝卜粉10-15、山药粉3-5、香菇粉2-4、辣椒粉1-3、果胶20-40份、蛋白胨10-20份、磷酸二氢钾0.1-0.5份、碳酸钙1-5份和水200-300；