[发明专利]香蕉片加工设备

说明书

本发明公开了一种香蕉片加工设备，包括：输送装置，其包括入料仓和输送单元，入料仓的上端开口形成入料口，下端有出料口；输送单元包括多个圆柱体，圆柱体呈直线并排设置以在上方形成输送面，圆柱体由驱动机构驱动同向转动以使香蕉在输送面上往前输送；切割单元，其包括转轴和切割刀，切割刀包括圆盘和沿圆盘外周设置的叶片，转轴由电机驱动转动以使切割刀对圆柱体上的香蕉进行切割；糖浸装置，其糖浸装置包括并行设置的左滚筒和右滚筒以及分别设置在左滚筒和右滚筒下方的盘子；左滚筒和右滚筒之间具有间隙，盘子具有凹腔，左滚筒和右滚筒的下端浸入凹腔内；以及烘干箱，其设置在糖浸装置下方。

技术领域

本发明涉及食品加工机械技术领域，更具体地说，本发明涉及一种香蕉片加工设备。

背景技术

香蕉片也称香蕉干，是一种非常受欢迎的零食品。传统的香蕉片制造方法包括切片、烘干、裹料或是糖浸、再包装等，其中除了切片有专门的切片机外，其他的都是人工处理，效率极低，同时由于缺乏香蕉片一体化加工设备，各个工艺步骤之间的衔接需要大量的人力进行原料的搬运，消耗了时间，影响了加工的速度。

此外，专利号为2017110494139的中国专利公开了一种自动香蕉切片机，其通过设置用于整齐放置香蕉的香蕉框和用于对香蕉切割的圆锯片，多个圆锯片等距设置，香蕉框向圆锯片移动时，香蕉被圆锯片锯切成多块香蕉片。该香蕉切片机存在以下缺点：首先，香蕉需要人工提前整齐排列在香蕉框内，无法自动排列整齐，需要耗费大量的人力和时间；其次，香蕉框只能一批一批的进行切割，生产断续，无法实现连续的切割生产，速度较慢；再次，圆锯片将香蕉切割成片后，容易粘附在圆锯片的侧壁上无法脱离，给生产带来麻烦。

因此，亟需设计另一种香蕉片加工设备，将切片、裹料和烘干整合成一体，同时改进切片机，提高切片效率。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，本发明提供一种香蕉片加工设备，其中，包括：

输送装置，其包括入料仓和设置在入料仓下方的输送单元，所述入料仓为漏斗结构，所述入料仓的上端开口形成入料口，下端设置有一字型的出料口，所述出料口的宽度为8-13厘米；所述输送单元包括多个圆柱体，所述圆柱体呈直线并排设置以在上方形成输送面，所述出料口对准所述输送面，所述圆柱体由驱动机构驱动同向转动以使香蕉在输送面上往前输送，所述圆柱体的半径设置为16-39厘米，所述圆柱体之间的距离不超过2厘米。由于香蕉是滚圆的，利用圆柱体作为输送带，圆柱体转动时能够带动香蕉进行滚动，和圆柱体倾斜和竖直摆向的香蕉在滚动的作用下会形成与圆柱体平行的摆向，使得香蕉的排列一致整齐，进而被切割单元均匀切割形成香蕉片。输送装置的结构设计解决了传统香蕉切片机需要人工排列香蕉的问题，同时实现连续的香蕉排列，加快了生产的速度，提供了生产的效率。

切割单元，其设置在所述输送单元的一端，所述切割单元包括转轴和套设在转轴上的多个切割刀，所述转轴与所述圆柱体平行，且所述切割刀向外伸延至所述圆柱体的外周，所述转轴由电机驱动转动以使切割刀对圆柱体上的香蕉进行切割，所述切割刀之间具有间距，所述切割刀包括圆盘和沿圆盘外周设置的叶片，所述圆盘同心固定在所述转轴上，所述叶片为三角形或是椭圆形，且所述叶片最宽处不超过8厘米，所述叶片的侧壁上分布有多个贯穿的孔洞，所述叶片的侧壁还分布有浅槽，所述线槽连接在所述孔洞之间。传统的圆形锯片切割香蕉时，香蕉片容易黏附在锯片上面很难取下，严重影响切割效率。如果香蕉片黏附后不取下，再进行切割时，下一片香蕉片就会和上一片香蕉片挤压在一起，越积越多后，香蕉片会被挤压变烂。而本发明的切割刀的结构中，叶片最宽不超过8厘米，这个宽度小于香蕉片的大小，这样香蕉片就无法稳定黏附在叶片上。而浅槽和孔洞的设计能够避免香蕉片在大气压作用下像吸盘一样吸附在叶片上，因此解决了香蕉片容易黏附吸附锯片的问题。