[发明专利]一种罗非鱼饲料及其制备方法和使用方法

说明书

一种罗非鱼饲料及其制备方法和使用方法,本发明涉及一种鱼饲料，本发明提供一种利用厨余发酵处理后的厨余生产罗非鱼的饲料，该技术方案如下：一种罗非鱼饲料，所述的罗非鱼饲料包括有如下重量份的物质：厨余蛋白粉52‑58份，豆粕8‑12份，花生麸8‑12份，酵母4‑6份，淀粉20‑24份，维生素矿物质预混合剂2‑5份。本发明的有益效果在于：用发酵处理后的厨余生产罗非鱼的饲料，一方面能将资源回收再用，延长堆填区寿命，同时又可生产安全的饲料。饲料中除了厨余蛋白粉及其他常用材料外，饲料中亦加入酵母，在鱼粮中添加面包酵母能够，面包酵母能够显著增加鱼类的生长速度及改善免疫力，另一方面，本配方并不使用鱼粉。

技术领域

本发明涉及一种鱼饲料，具体来讲，涉及一种罗非鱼饲料及其制备方法和使用方法。

背景技术

香港每天大约有13,000吨固体垃圾被扔置在垃圾堆填区处理，其中有3,600吨是厨余(EPD,2017)，预计现有的垃圾堆填区将在2020年先后耗尽。现时主要的处理厨余方法为堆填，但厨余本身含有大量水分而且容易腐败，除了引起环境污染问题外，将厨余弃置于堆填区内会使堆填区的寿命大幅缩短。因此，回收利用厨余能部分地减轻垃圾堆填区的压力。事实上，厨余中仍然含有相当分量的营养，可以回收再利用并生产成饲料等有用材料，在本申请中，厨余透过细菌发酵增加蛋白量，与其他材料混合制成适合罗非鱼的饲料。

香港淡水鱼养殖户主要商业饲料饲养四大家鱼及罗非鱼等低食性层次鱼类，此等鱼类对饲料蛋白的要求不高，因此使用低营养成分的饲料仍可令鱼类有良好生长(AFCD,2017)。养殖户会常用过期面包，面条，豆渣及其他低价值材料作为饲料，以此降低生产成本。罗非鱼为杂食性鱼类，喂饲蛋白含量为30％的饲料能快速成长。由于常用饲料的蛋白含量普遍为20％左右，其营养价值并不能满足罗非鱼的需要。但商业饲料使用了大量高营养成份的原料，包括鱼粉，而鱼粉同时是饲料中的污染物来源。

鱼粉作为(主要来源于杂鱼和鱼类加工副产品)商业复合饲料的主要成分，但同时也是污染物的主要来源。鱼粉可能会受到有意或无意加进的三聚氰胺、抗生素或残留农药污染。香港地区的鱼粉有可能含有多种较高浓度的污染物，例如DDT和汞(Cheng et al.,2014；Dickman et al.,1998；Zhou and Wong,2000)。劣质鱼饲料是累积在鱼类体内的重金属汞的主要来源。全球各种潜在的健康风险与食用已受污染的鱼类食品息息相关。就香港男性不育(低精子数量和质量)问题，是与体内累积大量的汞及经常食用鱼类有关(Dickmanet al.,1998)。2012年Ko et al.发现沿海居民(如香港和上海)，患有自闭症的儿童的头发里含有高浓度的汞和镉；而在相对应来自内陆的居民(如北京)，则观察到有较高浓度的砷和铅。这些结果分别表明了沿海地区人们的饮食习惯是偏向大量食用受污染的海鲜，而内陆地区人们则受严重的环境污染(砷和铅)。研究也显示子宫肌瘤患者的脂肪组织中含有的持久性有机污染物和重金属的浓度明显高于没有患病的人(Qin et al.,2010)。

因此，为了避免养殖鱼类积累持久性有机污染物和重金属这些污染物，生产合乎安全的饲料是上策之一。同时，使用饲料来替代杂鱼喂饲也可有助于维持鱼排周边的环境卫生。近年来食品安全事件频发，本地消费者越来越关注食品安全问题。事实上越来越多香港人愿意花更高的价格购买贴有无化学成分卷标的鱼产品(Boulanger et al.,2008)。公众对食品安全问题的意识及关注提高，使成为选择食品的重要因素多于其价格本身，从而为香港渔民提供养殖高质量鱼产品的经济激励。

发明内容

本发明提供一种利用厨余发酵处理后的厨余生产罗非鱼的饲料，该技术方案如下：

一种罗非鱼饲料，所述的罗非鱼饲料包括有如下重量份的物质：厨余蛋白粉52-58份，豆粕8-12份，花生麸8-12份，酵母4-6份，淀粉20-24份，维生素矿物质预混合剂2-5份。