[发明专利]蛋白酶解液的制备工艺及其在发酵培养中的应用

权利要求书

1.蛋白酶解液的制备工艺，其包括如下步骤：步骤1）制备豆粕培养液，步骤2）制备种子液，步骤3）发酵，步骤4）处理菌体蛋白。

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：

步骤1）制备豆粕培养液：将豆粕和水混合，121℃蒸汽处理10min，然后自然冷却至室温，得到豆粕培养液；

步骤2）制备种子液：将地衣芽孢杆菌、产黄纤维单胞菌、黑曲霉以及米曲霉分别按照常规培养获得种子液；

步骤3）发酵：将地衣芽孢杆菌种子液、产黄纤维单胞菌种子液、黑曲霉种子液以及米曲霉种子液混合，得到混合种子液；然后将混合种子液按照10%的接种量接入到含有豆粕培养液的发酵罐中进行发酵产酶，温度为35℃，罐压为0.03MPa，风量为500L/h，发酵产酶时间为60h；

步骤4）处理菌体蛋白：超声处理，然后加热至55℃，加硫酸调整pH为6，分别加入溶菌酶和酸性蛋白酶，保温条件下，酶解12小时；然后121℃蒸汽处理10min，自然冷却至室温，得到蛋白酶解液。

3.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述步骤1）中，将豆粕和水按照1:1的质量比混合。

4.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述步骤3）中，将地衣芽孢杆菌种子液、产黄纤维单胞菌种子液、黑曲霉种子液以及米曲霉种子液按照2:2:1:1的体积比混合。

5.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述步骤3）中，发酵产酶条件为：温度为35℃，罐压为0.03MPa，风量为500L/h，发酵产酶时间为60h。

6.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述超声处理的条件为：超声频率为25kHz，超声时间为30min。

7.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述溶菌酶的添加量为2万U：1L溶液，酸性蛋白酶的添加量为1万U：1L溶液。