[发明专利]一种黄芪枸杞复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种黄芪枸杞复合饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：

枸杞汁 25-30份

黄芪汁 10-12份

白砂糖 8-10份

蜂蜜 3-5份

柠檬酸 0.5-1份

加工工艺如下：

a.枸杞汁的制备：

挑选清洗：挑选无病虫害、无霉变优质的干枸杞，用流动清水清洗干净后，沥干水分。

浸提：将枸杞与水按1∶4的比例放置于70℃的水浴锅里浸提，浸提时注意0.5h搅拌一次，3h后得到枸杞汁，迅速加入0.1%的VC护色，用4层纱布过滤两次。

澄清过滤：分别用5%的硅藻土和0.8%的蜂蜜混合进行澄清，静置2h，过滤，再加入0.2%CMC-Na作稳定剂，应均匀缓慢加入并不断搅拌，最后用漏斗过滤得到澄清透亮的枸杞汁。

b.黄芪汁的制备：

选果清洗：挑选无病虫害，无霉变优质的黄芪片，用流动水清洗干净，沥干水分。

浸提：将黄芪与水按1∶30的比例，加热至温度60℃，保温时间90min，浸提。

澄清过滤:将得到的浸提液静置1h，用两层纱布过滤两次，得到鲜黄的黄芪汁。

c.调配:将枸杞提取液、黄芪浸提液、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸等进行调配。

d.均质:将调配好的饮料在均质机中均质，均质压力25MPa，温度为60～70℃。

e.灌装、杀菌、冷却:对灌装容器和瓶盖进行灭菌，将均质液趁热灌装，旋盖封口，于水浴锅中灭菌，冷却，得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种锦灯笼蜂蜜复合饮料及其制备方法，其特征在于，步骤d中所述的均质能使各种营养成分均匀化，防止产品分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障。

3.根据权利要求1所述的一种锦灯笼蜂蜜复合饮料及其制备方法，其特征在于，步骤e中所述的灭菌是在100℃水浴锅中灭菌15min。