[发明专利]一种流质食品混合加热设备及其方法

说明书

本发明公开了一种流质食品混合加热设备，包括底层设备平台、中层设备平台和上层设备平台；所述中层设备平台通过四根底层支撑柱支撑设置于所述底层设备平台正上方，所述上层设备平台通过四根上层支撑柱支撑设置于所述中层设备平台正上方；所述中层设备平台和底层设备平台之间设置有食品加热单元，所述上层设备平台和所述中层设备平台之间设置有配料混合单元；所述上层设备平台上设置有原液储存单元；本发明的结构简单，加热过程均匀。

技术领域

本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种流质食品混合加热设备及其方法。

背景技术

膏状液具有粘稠状流动导热性不如溶液的特点，而配料液往往是溶液状的，因此在加热前注入配料液时往往有配料液混合不均的问题，传统加热过程中容易造成局部加热不均匀的问题，同时加热过程缓慢，还需要增加实时摇匀装置，操作方式。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种加热均匀，加热迅速的一种流质食品混合加热设备及其方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明的一种流质食品混合加热设备，包括底层设备平台、中层设备平台和上层设备平台；所述中层设备平台通过四根底层支撑柱支撑设置于所述底层设备平台正上方，所述上层设备平台通过四根上层支撑柱支撑设置于所述中层设备平台正上方；

所述中层设备平台和底层设备平台之间设置有食品加热单元，所述上层设备平台和所述中层设备平台之间设置有配料混合单元；所述上层设备平台上设置有原液储存单元；

所述原液储存单元的出料端与所述配料混合单元的进料端连通连接，所述配料混合单元的出料端与所述食品加热单元的进料端连通连接。

进一步的，所述原液储存单元的罐体底部连通设置有原液出液管；

所述配料混合单元包括原液进料斗和配料混合出料管；所述原液进料斗为锥形漏斗结构，所述原液出液管的出液端伸入所述原液进料斗中；所述原液出液管上安装有原液泵；竖向姿态的所述配料混合出料管同轴心连通连接于所述原液进料斗底部的出料端，所述配料混合出料管下端对应于所述食品加热单元的进料端；

进一步的，所述配料混合单元还包括绞龙轴电机，电机输出轴、配料液斗和蛟龙叶片轴；

所述蛟龙叶片轴同轴心设置于所述原液进料斗中，且所述蛟龙叶片轴的下段同轴心伸入所述配料混合出料管的管腔中，且所述蛟龙叶片轴下端延伸至所述配料混合出料管的管腔下端；所述蛟龙叶片轴外壁与所述配料混合出料管的管内壁之间形成下料混合通道，所述蛟龙叶片轴外壁还呈螺旋状固定盘旋设置有绞龙叶片；所述绞龙叶片的螺旋上端延伸至所述原液进料斗的斗腔中，所述绞龙叶片的螺旋下端延伸至所述蛟龙叶片轴下端；所述蛟龙叶片轴上端固定连接所述配料液斗，所述蛟龙叶片轴内部设置有导液通道，所述导液通道下端延伸至所述配料混合出料管的中部所在高度，且所述导液通道下端内壁设置有若干注液孔，所述注液孔将所述导液通道与所述下料混合通道相互导通，各所述注液孔沿所述导液通道轴线呈圆周阵列分布；所述导液通道上端导通连接所述配料液斗的配料液出液端；所述配料液斗的内腔固定安装有横向支架，横向支架固定连接所述电机输出轴，所述绞龙轴电机固定安装于所述上层设备平台下壁，所述绞龙轴电机与所述电机输出轴驱动连接，所述绞龙轴电机可驱动所述电机输出轴、配料液斗和蛟龙叶片轴同步旋转；

还包括配料液罐、配料液导液管，所述配料液罐安装于所述中层设备平台上，所述配料液导液管一端连接所述配料液罐的出液端，所述配料液导液管的另一端对应于所述配料液斗的接料口正上方；所述配料液导液管上安装有配料液泵；

进一步的，所述配料混合出料管的内壁还设置有若干剪切竖条，各所述剪切竖条沿所述配料混合出料管轴线呈圆周阵列分布。