[发明专利]一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法

说明书

本发明公开了一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，将紫米和芝麻融合到传统的阿胶糕中，使得阿胶糕中有芝麻的清香，按照此制备方法所得到的一种紫米芝麻阿胶糕，不仅具有清心、去火的效果，而且改进了现有阿胶糕产品的季节服用局限，是难得的一款适合夏季，彻底消除消费者夏季不愿服用阿胶的习惯，为广大消费者的健康保驾护航的夏季阿胶糕。另外，本发明提供的制备方法工艺简单，独特，有效，且生产周期短，没有对身体有害的添加剂生产成本降低，且生色快，可实现工业化。

技术领域

本发明属于保健品加工技术领域，具体涉及一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法。

背景技术

阿胶，本经上品出东阿，故名阿胶。其卓越的滋补药用价值早已是妇孺皆知、名扬中外。然其千年不变的剂型已不适应现代人的口味和生活方式，也不能充分发挥其药效，而一直人们有一个误区，认为阿胶自古就是女人们用的滋补品，男士、少儿很少涉用，虽然有了阿胶浆、阿胶膏、阿胶颗粒等剂型，但品种单一，分类不明确，不能尽如人意。为更好地为人类健康服务，发挥阿胶更大更全的保健功效，阿胶有补血之功，善于治疗久病体衰、气血不足引起的眩晕心悸、虚烦失眠、面色萎黄等症，因属血肉有情之品，所以特别适宜人体吸收，阿胶还能滋阴润肺，可以治疗肺阴损伤所致的咳喘，如肺痨所致的劳嗽咳血，肺虚火盛的气喘、干咳少痰或痰中带血、咽干等症；芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症；一年四季春生、夏长、秋收、冬藏，人与自然息息相关。夏分为初夏和长夏。初夏主火，“火气通于心”，火气伤人，心神最易受扰。具体表现是火气旺盛、伤津耗液，易出现口干舌燥、心烦等现象，因此夏季宜养心。本发明莲子杏仁阿胶糕针对上述表现，以东阿阿胶为君，全方配伍精妙，通过食疗养生，达到调阴阳，行气血，益心阴，养心血，清心火、安心神之功效，解决多种夏日健康问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，具有将芝麻紫米的香味与传统阿胶糕相融合的特点。

本发明所采用的技术方案是，一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，包括中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份。

一种紫米芝麻阿胶糕的制作方法，包括如下步骤：

步骤1：取中药阿胶30-40份，紫米10-20份，芝麻30-40份，冰糖10-20份，绍酒20-30份，黄芪1-10份，当归1-10份，熟地1-10份，桂圆1-10份，大枣1-10份，山楂1-10份备用；

步骤2：将阿胶和紫米放入超微粉碎机，开启研轮；

步骤3：将绍酒倒入熬煮容器内，按相应的重量分数加入冰糖，搅拌使其充分溶解；

步骤4：按重量份数取阿胶加入步骤3的糖液中，中火加热至沸腾，并不断搅拌至完全溶化；

步骤5：把糖胶溶液煮沸，之后冷却备用；

步骤6：将步骤1中的黄芪、当归、熟地、桂圆、大枣、山楂放入超微粉碎机，开启研轮；

步骤7：将步骤6中得到的粉末加入步骤5的糖胶溶液中搅拌均匀，熬制10-15分钟；

步骤8：给步骤7中的溶液中加入芝麻并搅拌均匀，继续熬制5-10分钟；

步骤9：把熬制好的阿胶膏倒入事先刷好大豆油的凝胶箱中，用铲子整平箱面；

步骤10：将步骤9中的阿胶糕装入分装箱后冷库冷凝，得阿胶糕半成品；

步骤11：将步骤10中所得的阿胶糕由自动切糕设备下切块、包装，得成品。