[发明专利]香猪屠宰设备

说明书

本发明属于牲畜屠宰技术领域，具体公开了香猪屠宰设备，包括机架、传送单元和清洗单元，传送单元包括滑轨和吊挂机构；清洗单元包括储水箱、清洗机构和传动机构，清洗机构包括转动筒，转动筒的侧壁内开有空腔，空腔内滑动连接有环形板；环形板上固定有环形套；转动筒的下部连接有出水管；转动筒底部设有支撑管；传动机构包括电机、中间筒、喷洗筒和矩形框，矩形框内壁设有第一齿条，矩形框的外壁设有第二齿条，矩形框内设有不完全齿轮；中间筒内滑动连接有第一活塞，中间筒上连接有进水管和排水管；喷洗筒内滑动连接有第二活塞，喷洗筒上连接有进液管和排液管。使用本设置，香猪放血吊挂后，能对猪体进行全面彻底的消毒、清洗，避免猪体受到污染。

技术领域

本发明属于牲畜屠宰技术领域，尤其涉及一种香猪屠宰设备。

背景技术

香猪为偶蹄目、野猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。香猪头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂，背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满，皮薄肉细，肉品可加工为腌肉、烤肉、腊肉。

香猪屠宰一般要经过以下步骤：冲淋活猪-二氧化碳致晕-放血吊挂-清洗-去毛-抛光-开胸、剪头-清理内脏-劈半-清洗-检疫-切割-修整。在整个屠宰的过程中，由于要对香猪进行多次清洗，由于放血吊挂后的清洗不是最后一次清洗，所以对此次清洗不够重视。目前香猪放血吊挂后一般将香猪运送到清洗槽，在清洗槽中对香猪进行简单的浸泡、冲洗后即进入下一个加工步骤。冲淋活猪时，清洗猪的力度较轻，猪体上有较多的粪迹及污物没有清洗干净，而经过放血吊挂后，大量的血迹又粘附在猪体的表面，在清洗槽中对香猪进行简单的清洗难以将猪体上的血迹、粪迹及污物完全清除，若这些血迹、粪迹随后续加工的进行进入了猪体内，清洗的难度增加，而且这些血液、粪便容易对猪进行污染，在食用安全上有很大的隐患。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香猪屠宰设备，香猪放血吊挂后，对猪体进行全面彻底的消毒、清洗，避免猪体受到污染。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：香猪屠宰设备，包括机架、传送单元、放血单元、清洗单元、去毛单元和切割单元，传送单元包括滑轨和滑动连接在滑轨上的吊挂机构，吊挂机构用于吊挂猪体；清洗单元包括储水箱、多个清洗机构和驱动清洗机构转动的传动机构，清洗机构包括上端开口的转动筒，转动筒的侧壁内开有空腔，空腔内滑动连接有环形板，环形板与转动筒之间连接有弹簧；环形板上固定有环形套，转动筒和环形套的内壁均设有多根用于擦洗猪体的刷毛；转动筒的下部连接有出水管，出水管上设有电磁阀，出水管的排水端设有喷洗头；转动筒底部的转动中心处设有与空腔连通的支撑管，支撑管上固定有齿轮，支撑管转动连接在储水箱上并与储水箱连通；传动机构包括电机、中间筒、喷洗筒和滑动连接在机架上的矩形框，矩形框内壁的相对两侧均设有第一齿条，矩形框的外壁设有与齿轮啮合的第二齿条，矩形框内设有能与第一齿条啮合的不完全齿轮，电机驱动不完全齿轮转动；中间筒内滑动连接有第一活塞，第一活塞上固定有一端与矩形框连接的第一推杆，中间筒上连接有进水管和排水管，排水管的排水端与储水箱连接，排水管上设有单向排水阀，进水管上设有单向进水阀；喷洗筒内滑动连接有第二活塞，第二活塞上固定有一端与矩形框连接的第二推杆，喷洗筒上连接有进液管和排液管，进液管上设有单向进液阀，排液管上设有单向排液阀，排液管上连接有多个用于喷淋猪体的喷淋头。