[发明专利]一种豆腐柴干粉制作翡翠凉粉的制作工艺在审
| 申请号： | 201810448521.1 | 申请日： | 2018-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN108813493A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 杨小明 | 申请（专利权）人： | 巫山县天煜奇叶农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 文芳 |
| 地址： | 404701 重庆市巫山县高*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆腐柴 鲜叶 制作工艺 凉粉 干粉制作 干粉 翡翠 浸泡 碳酸钙 成型容器 低温烘干 快速烘干 排毒养颜 鲜叶采摘 保存期 甩干机 重量份 便秘 浮沫 烘干 配比 清热 去杂 润肺 甩干 杀菌 贮藏 成型 清洗 保证 | ||
1.一种豆腐柴干粉制作翡翠凉粉的制作工艺，其特征是：包括以下步骤：
S1：将豆腐柴鲜叶采摘去杂；
S2：对豆腐柴鲜叶进行清洗和浸泡，浸泡时间为19-21分钟；
S3：通过甩干机将浸泡后的豆腐柴鲜叶进行甩干；
S4：对豆腐柴鲜叶进行低温烘干，烘干时间为5-12小时；
S5：对豆腐柴鲜叶进行高温快速烘干，当对豆腐柴鲜叶的含水量低于或等于8-15％时停止烘干；
S6：对豆腐柴鲜叶进行粉碎，得到豆腐柴干粉180-400目；
S7：将豆腐柴干粉配比碳酸钙0.1-1.5％的比例搅拌均匀；
S8：将20-50重量份的水加入至容器中，并且将水温烧开至80-100°；
S9：将1-3重量份的干粉加入至容器中并搅拌均匀；
S10：撇去浮沫，并倒入至成型容器中进行成型后进行包装；
S11：对包装后的产品进行杀菌。
2.如权利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠凉粉的制作工艺，其特征是：所述S1中，在采摘去杂时，清除腐败树叶和梗。
3.如权利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠凉粉的制作工艺，其特征是：所述S2中，对豆腐柴鲜叶进行浸泡的时间为20分钟。
4.如权利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠凉粉的制作工艺，其特征是：所述S4中，烘干时间为8小时。
5.如权利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠凉粉的制作工艺，其特征是：所述S6中，得到豆腐柴干粉280目。
6.如权利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠凉粉的制作工艺，其特征是：所述S11中，采用紫外线对成品进行杀菌并放入冷冻柜进行冷藏。
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