[发明专利]一种集中进排汽的烹饪器具

说明书

本发明提出了一种集中进排汽的烹饪器具，包括锅盖和锅胆，锅盖与锅胆盖合形成烹饪腔，锅盖上设有用于集中进排汽的蒸汽接头和设于锅盖内的至少一个导汽通道，导汽通道一端连接蒸汽接头，另一端连接设置在靠近锅胆内侧壁一侧的锅盖上的第一汽孔，锅盖设有至少一个第二汽孔，蒸汽接头与第二汽孔相连，第一、第二汽孔分别与烹饪腔连通。本发明解决了蒸汽烹饪器具的蒸汽导入与多余蒸汽排出的技术问题，并实现了蒸汽的回收与循环，保证烹饪效果。

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，特别是涉及一种集中进排汽的烹饪器具。

背景技术

传统的电饭煲的烹饪方法多采用米水混合+加热装置的烹饪形式，通过底部的加热装置产生的热量使得锅胆内的米水混合物受热沸腾，以制得香喷喷的米饭，为了实现对锅胆的加热，该加热装置多设置在饭煲的底部，不论是采用电加热管的发热盘还是采用电磁加热的IH线盘，其对锅胆的加热范围始终是有限的，多集中在锅胆的底部部分，IH线盘加热面积可以更大一点，但也是存在局限性，有一些饭煲为了提高锅胆的受热均匀性，除了在底部设置加热装置外，还在锅胆的外侧壁设置加热环，以对锅胆的侧壁也进行加热，但这种加热形式无疑将加大成本和能耗，且烹饪的程序将更为复杂，得不偿失。

采用蒸汽加热式的饭煲是将热蒸汽直接导入内胆内部进行烹饪的，可很好的解决胆内受热的均匀性的问题。但该加热方式首先需解决蒸汽的导入和多余蒸汽排出的问题。

发明内容

本发明目的在于提出一种集中进排汽的烹饪器具，以解决上述现有技术存在的蒸汽的导入和多余蒸汽排出的技术问题。

为此，本发明提出了一种集中进排汽的烹饪器具，包括锅盖和锅胆，所述锅盖与所述锅胆盖合形成烹饪腔，所述锅盖上设有用于集中进排汽的蒸汽接头和设于所述锅盖内的至少一个导汽通道，所述导汽通道一端连接所述蒸汽接头，另一端连接设置在靠近锅胆内侧壁一侧的锅盖上的第一汽孔，所述锅盖设有至少一个第二汽孔，所述蒸汽接头与所述第二汽孔相连，第一、第二汽孔分别与所述烹饪腔连通。

优选地，所述蒸汽接头包括第一、第二蒸汽通道，所述第一、第二蒸汽通道相互隔离。

优选地，所述蒸汽接头包括蒸汽盖板和蒸汽底座，所述蒸汽盖板盖设在所述蒸汽底座上形成所述第一、第二蒸汽通道，所述蒸汽盖板上设有第一、第二通气管，所述第一、第二通气管分别与所述第一、第二蒸汽通道相连通。

优选地，所述蒸汽接头包括蒸汽盖板和蒸汽底座，所述蒸汽盖板上设有第一、第二通气管，所述蒸汽底座上设有第一、第二通气孔，所述第一、第二通气管分别与所述第一、第二通气孔相连，形成所述第一、第二蒸汽通道。

优选地，所述第一汽孔进气，第二汽孔排气，在所述烹饪腔中形成由边缘处向中部循环翻滚的蒸汽气流。

优选地，所述第一汽孔排气，第二汽孔进气，在所述烹饪腔中形成由中部向边缘处循环翻滚的蒸汽气流。

优选地，所述导汽通道为导汽管或导汽槽。

优选地，所述锅盖包括上盖和设在上盖下方的下盖，所述导汽通道设置在所述下盖与所述上盖之间。

优选地，所述锅盖包括下盖和内盖，所述导汽通道设置所述下盖与所述内盖之间。

优选地，还包括固定盖，用于固定所述内盖和所述导汽通道。

本发明与现有技术对比的有益效果包括：

本发明通过蒸汽接口对与供汽装置相连的进排汽口集中设置在锅盖上，边缘处与烹饪腔连通的汽孔通过导汽通道与集中设置的蒸汽接头连接，解决了蒸汽烹饪器具的蒸汽导入与多余蒸汽排出的技术问题，实现了蒸汽的回收与循环，通过集中进排汽，以方便供气装置快速与锅体连接；并且在锅体边缘和中部位置处设置汽孔，通过导汽通道来连接汽孔，解决了集中进气，锅盖边缘位置处的蒸汽的导入与排放，进而可以保证在集中进排汽的情况下，烹饪腔中也能实现循环的蒸汽气流，保证烹饪效果。