[发明专利]一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法

说明书

本发明公开了一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法，步骤如下：1）.称取各原料组分；2）.熬制保健液；3）.熬制治疗液；4）.熬制香瓜子：将得到的保健液和治疗液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20‑30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1‑1.5小时，食盐在出熬煮锅前20‑30分钟加入熬煮锅内；5).将得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；6).将晾晒过的瓜子放入100℃‑114℃的环境中烘烤5‑6小时，每隔15‑18分钟翻动一次烘烤的瓜子；7).将得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，包装即可。本发明工艺精细，保健液与治疗液搭配熬制出来的瓜子兼具保健和治疗的作用，口味香脆可口，使人能够在享受美食的同时不用担心发胖以及增加脾胃负担的问题。

技术领域

本发明涉及一种香瓜子的加工方法，尤其涉及一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法。

背景技术

瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 平时很多人喜欢嗑点瓜子，瓜子是一种良好的药物 ，每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病；而且还能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞，饭前嗑，促进食欲，饭后嗑，消化食物，尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大，饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能，嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，如果数种瓜子混合嗑效果更佳。

瓜子对于年轻人和老年人来说，都是非常受欢迎的零食，但吃瓜子容易使人发胖，导致很多喜欢吃瓜子又爱美的年轻人不敢多吃，太过肥胖也会影响身体健康，因此，经常吃瓜子有可能会导致肥胖影响身体健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法，解决经常吃瓜子有可能会导致肥胖影响身体健康的问题。

为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明提供一种具有保健和治疗功能的香瓜子的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤： 1）.按以下重量份称取各原料组分：瓜子80-120份，食盐 2-4份，菱角4-5份，榧子2-3份，龙眼1-3份，荷叶6-8份，燕麦4-6份，青梁米3-4份，粳米1-3份，扁豆2.5-3.5份，玉米3-6份，玉米须0.5-0.7份，牛奶8-10份，醋4-5份，芫荽1-2份，甘草2-3份，干姜2-3份，陈皮1-3份，桂皮1-4份，八角3-4份，小茴香0.8-1.0份；

2）.熬制保健液：首先，将菱角和榧子的壳肉分开，龙眼的外壳开裂，再将菱角和榧子的壳和青梁米放入锅内熬制，沸腾后8-15分钟转慢火熬制，慢火熬制10-12分钟后向锅内加入菱角和榧子的肉、外壳开裂的龙眼、荷叶和燕麦，再转大火熬制4-6分钟，最后转慢火熬制40-60分钟，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的保健液备用；

3）.熬制治疗液：将粳米、扁豆、玉米、玉米须、醋和芫荽放在锅内熬制，沸腾后转慢火熬制1-1.5小时，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的治疗液备用；

4）.熬制香瓜子：将所述步骤2）和步骤3）得到的保健液和治疗液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20-30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1-1.5小时，食盐在出熬煮锅前20-30分钟加入熬煮锅内；

5).将步骤4）得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；

6).将晾晒过的瓜子放入100℃-114℃的环境中烘烤5-6小时，每隔15-18 分钟翻动一次烘烤的瓜子；

7).将步骤6）得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。