[发明专利]脑卒中专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

本发明提供一种脑卒中专用型临床营养配方，包括如下组分及其重量份数：11‑20份蛋白质、10‑12份脂肪、55‑60份碳水化合物、6‑9份膳食纤维、0.6‑1.2份常量元素、0.01‑0.04份微量元素、0.005‑0.03份脂溶性维生素、0.008‑0.2份水溶性维生素、0.01‑1份膳食精华、0.05‑1份药食同源成分、0.02‑3份天然植物化合物以及0.05‑2份新资源食品；本发明还提供上述临床营养配方的制备方法。本发明的临床营养配方既能够满足脑卒中患者全面均衡的营养需求，又能够提高患者身体质量、提高免疫能力、缓解脑卒中症状、减轻患者病痛、降低脑卒中患者的发病概率。

技术领域

本发明涉及营养配方领域，尤其涉及一种脑卒中专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

急性脑卒中是一种临床常见的急性脑血管病变，起病急，死亡率高，严重威胁人们的身体健康。脑卒中极易造成患者吞咽障碍，呛咳、无法进食，有的脑卒中患者食欲冷漠甚至拒食；以上情况都直接影响脑卒中患者营养成分的摄人和吸收，从而致使患者营养不良，机体免疫力低下，极易诱发肺部感染而使病情加重。

脑卒中患者营养障碍很普遍，相关研究显示急性脑卒中患者营养不足的发生率为9％，营养不足患者的死亡率为37％，此研究结果表明脑卒中患者合并营养不足是导致不良结局的独立危险因素，也有研究证实营养不良与脑卒中的不良结局显著相关。因此，如何根据重症脑卒中患者的病情、营养状况制定合理的个体化营养支持方案尤为重要。

由于脑卒中患者普遍存在吞咽困难障碍而不能进食，因此应在脑卒中发生后早期对患者进行早期合理的营养支持，能够有助于患者及时补充能量、增强体质，有助于患者恢复。

缺血性脑卒中合并意识障碍患者绝大部分存在自主吞咽困难，加之疾病本身以及治疗期间导致的机体应激反应，其代谢率显著升高，此时若未能及时提供营养支持，将显著影响患者疾病的治疗，导致患者营养不良甚至致残率和病死率升高。以往研究证实，机体营养不良是缺血性脑卒中患者发病后30d内预后不良结局甚至病死率升高的独立危险因素。

随着人口老龄化的加重，老年缺血性脑卒中的发生率不断上升。缺血性脑卒中患者机体处于应激性的高代谢状态，患者对能量物质的分解亢进，其中蛋白质的分解大于其合成，患者极易出现低蛋白血症和高血糖，老年脑卒中患者营养物质尤其是蛋白质的缺乏，可影响老年人群肌力、免疫力等的维持，因此及时补充易于消化吸收和利用的优质蛋白质是老年缺血性脑卒中患者治疗中的重要环节。

脑卒中后患者机体新陈代谢加快，出现负氮平衡，低蛋白血症，机体免疫功能受到抑制，容易发生多重感染，直接或间接影响卒中后神经功能和生活功能的恢复。传统的观点多主张早期应用肠外营养，7～10d后再过渡到肠内营养。随着上世纪80年代对肠功能的再认识，尤其是肠道黏膜屏障、细菌繁殖上移以及肠道应激反应等概念的确立，危重患者的早期肠内营养在临床上越来越受到重视，有学者认为，营养支持开始的时间与患者原发病的危重程度无关。因此，对于胃肠道功能尚可的患者，要充分利用胃肠道的功能，促进营养成分的吸收，改善患者已经出现或即将出现的营养不良情况，纠正体内负氮平衡和新陈代谢，增强机体抵抗力，有效预防并发症的发生。目前临床常用的营养支持分为肠内营养与完全胃肠外营养以及两者结合，如果条件允许则首选早期肠内营养支持，而对于合并胃肠功能障碍者，则在严密监护下实施胃肠外营养支持同时尽早过渡至肠内营养或部分肠内营养。而目前市场上针对脑卒中患者的肠内营养制剂少之又少，因此应当尽快研发脑卒中肠内营养制剂的相应产品。

中国专利CN104286841A公开的一种用于脑卒中患者的全营养制剂采用了米粉、膳食纤维、麦芽糊精、植物脂肪、复合蛋白、低聚肽、矿物质、维生素等营养成分来补充脑卒中患者的营养需求，但是其仅仅通过调节各种基础营养组分之间的配比以消除各组分本身的障碍以提高各组分的营养平衡，并没有尝试通过添加特殊营养成分以进一步缓解脑卒中患者的各种症状，以促进患者的营养吸收、减少脑卒中的发生。