[发明专利]一种甘薯保鲜储藏方法

说明书

本发明公开了一种甘薯保鲜储藏方法，采用地下薯窖，预先清理干净并充分消毒，在秋季日平均温度15度时收获甘薯，当日晾晒4‑6小时后，当日入窖；薯窖内设置储藏架，储藏架根据薯窖高度设置多层，每层50cm，每层表面铺设一层稻草或秸秆；选取无病虫害、大小统一且无外伤的红薯装箱，箱子采用透气塑料箱体，装满一箱后置于储藏架上；保持薯窖内温度为13‑15度，相对湿度80‑85％，每周打开通风设备换气一次，保持薯窖内二氧化碳含量低于10％，氧气含量高于10％；每2周抽检一半数量的甘薯，发现发芽或腐坏的甘薯及时剔除。本发明利用地下薯窖调节在适宜的温湿度，保持通风，控制二氧化碳和氧气含量，并定期抽检，使甘薯保鲜期延长，防止甘薯发芽或腐化。

技术领域

本发明涉及一种甘薯保鲜储藏方法。

背景技术

甘薯，又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。

甘薯在中国已有400多年的栽培历史，目前中国每年种植甘薯约670万公顷，产量约1亿吨，居世界首位。但据统计，由于新鲜甘薯含水量高，皮薄易损，易发生冷害、湿害、干害、病害等，霉烂变质率达15％，造成巨大的经济损失，严重制约了该产业的发展。研究甘薯的采后生理、贮期病害和保鲜技术已成为当务之急。

发明内容

本发明针对现有技术的不足提供了一种甘薯保鲜储藏方法。

本发明为实现以上目的，采用如下方案：一种甘薯保鲜储藏方法，包括以下步骤：

1)采用地下薯窖，预先清理干净并充分消毒，采用用硫磺熏蒸，密闭24小时，然后通风3天，薯窖内设置主动通风设备，与地面进行换气；

2)在秋季日平均温度15度时收获甘薯，当日晾晒4-6小时后，当日入窖；

3)薯窖内设置储藏架，储藏架根据薯窖高度设置多层，每层50cm，每层表面铺设一层稻草或秸秆；

4)选取无病虫害、大小统一且无外伤的红薯装箱，箱子采用底面和侧壁具有均匀透气孔的塑料箱体，装满一箱后置于储藏架上，在箱体上进行数字编号；

5)保持薯窖内温度为13-15度，相对湿度80-85％，每周打开通风设备换气一次，保持薯窖内二氧化碳含量低于10％，氧气含量高于10％；

6)每2周抽检一半数量的甘薯，即第一次检查奇数箱体，第二次检查偶数箱体，依此类推，发现发芽或腐坏的甘薯及时剔除。

本发明和现有技术相比，具有如下优点和有益效果：利用地下薯窖调节在适宜的温湿度，并保持通风，控制二氧化碳和氧气含量，并定期抽检，使甘薯保鲜期延长，防止甘薯发芽或腐化，提高经济效益。

具体实施方式

一种甘薯保鲜储藏方法，包括以下步骤：

1)采用地下薯窖，预先清理干净并充分消毒，采用用硫磺熏蒸，密闭24小时，然后通风3天，薯窖内设置主动通风设备，与地面进行换气；

2)在秋季日平均温度15度时收获甘薯，当日晾晒4-6小时后，当日入窖；

3)薯窖内设置储藏架，储藏架根据薯窖高度设置多层，每层50cm，每层表面铺设一层稻草或秸秆；

4)选取无病虫害、大小统一且无外伤的红薯装箱，箱子采用底面和侧壁具有均匀透气孔的塑料箱体，装满一箱后置于储藏架上，在箱体上进行数字编号；