[发明专利]一种具有增肌作用的营养组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及一种具有增肌作用的营养组合物及其制备方法，原料包括乳清蛋白粉120‑140份、共轭亚油酸1‑1.5份、中链甘油三酯1‑2份、胶原蛋白肽3‑4份、维生素C 0.1‑0.3份、维生素D20.1‑0.3份、维生素E 0.1‑0.3份、乳矿物盐5‑15份、叶黄素3‑8份、玉米黄质3‑8份；该营养组合物能够提高肌肉的耐受力，降低脂肪的聚集，抑制蛋白的分解，减少肌肉蛋白的流失，促进机体的修复，提高运动能力。

技术领域

本发明属于健康食品领域，具体涉及一种具有增肌作用的营养组合物及其制备方法。

背景技术

近年来，健美运动在社会上风靡，在运动过程中，会消耗大量的能量，持久的运动量会导致蛋白质分解代谢加强，导致肌肉强度增加，肌肉强度增加易导致肌肉拉伤。对运动人士补充足够的营养蛋白，可有效降低肌肉蛋白的分解，恢复肌肉活力，增加蛋白质的合成，降低脂肪的聚集，提高耐受力，增加肌肉能量。越来越多的健美爱好者开始服用增肌类营养品，这类营养品又以“蛋白粉”的使用最为普遍。蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，如果想增长肌肉，就不能缺少蛋白质。

如现有技术CN201711383585X公开了一种具有增肌作用的乳清蛋白粉，包括海参低聚肽、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、膜分离酪蛋白、中链甘油三酯，通过蛋白的补充，能够迅速、持久的补充能量，快速增肌。

现有技术CN2012104239794公开了一种抗老年性肌肉衰减的复合蛋白质粉，包括乳清蛋白、胶原蛋白肽、氨基酸、维生素、胡萝卜素、MCT、肌酸、卵磷脂，也是以蛋白为主要的原料，与其他具有一定增肌功效的组分配合使用。

乳清蛋白具有良好的运动营养价值，含有丰富的支链氨基酸，而支链氨基酸具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的作用，营养粉多是以乳清蛋白为主料，配伍其他营养成分实现增肌的目的。

现有技术研究，一定量的乳清蛋白就能够刺激骨骼产生最大程度的蛋白合成，而并不是乳清蛋白摄入越多越好，蛋白摄入刺激增肌作用存在上限，可能与蛋白合成代谢通路上某种蛋白的表达量或活性对氨基酸刺激的反应达到极限有关，也可能是高浓度乳清蛋白激活细胞分解代谢所致，因此在研究增肌效果的蛋白粉时，需要研究如何进一步的增强蛋白刺激增肌的上限问题。

发明内容

本发明在于提供一种有增肌作用的营养组合物及其制备方法，一方面丰富蛋白粉的营养成分，通过多种组分的协同配伍，能够进一步的提高增肌效果，达到迅速、持久补充能力的目的，另一方面提高肌肉的耐受力，降低脂肪的聚集，抑制蛋白的分解，减少肌肉蛋白的流失，促进机体的修复，提高运动能力。

本发明技术方案如下。

选自共轭亚油酸、中链甘油三酯和乳清蛋白粉中的至少两种组合物在制造具有增肌作用营养组合物中的用途，所述的营养组合物可以为功能性食品、保健食品、药品。

对于中链甘油三酯，目前已有不少研究添加中链甘油三酯来改善增肌效果，中链甘油三酯具有高能、易消化的特点，提供能量的同时，减少蛋白质的分解。

对于共轭亚油酸，是天然存在的具有18个碳的含有共轭双键的游离脂肪酸，有实验研究共轭亚油酸能显著提高小鼠在缺氧条件下的生存时间。共轭亚油酸能够促进心肌和骨骼肌肌红蛋白的表达，增加肌红蛋白含量，能够降低脂肪含量，增加蛋白质含量。

更为关键地，共轭亚油酸在减少肌体脂肪组织的同时，能够增加肌肉组织的含量，即具有营养再分配的功能。

本发明研究的重点在于以乳清蛋白为主要原料的基础上，如何搭配选择能够获得增肌效果更好的营养组合物。研究发现，当添加中链甘油三酯和共轭亚油酸后，与乳清蛋白粉、和其他相关的原料配伍情况下，具有明显的增肌效果。

进一步地，所述的组合物形式为片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂中的一种或多种，可以为保健食品、功能性食品或药品。