[发明专利]一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的制备方法

说明书

本发明公开了一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的制备方法。所述冲剂由以下原辅料制备而成：蓝靛果提取物15g～25g，树莓提取物3g～15g，人参粉1g～10g，蓝莓粉3g～15g，山楂粉3g～15g，金桔粉3g～15g，桑葚粉1g～10g，食品级β­环状糊精5g～15g，木糖醇5g～15g，柠檬酸0.1g～0.9g，牛磺酸0.1g～0.9g。本发明的特点是采用真空冻干、喷雾干燥结合流化床造粒技术进行制备，此过程可以有效避免原料中天然活性成分的破坏和流失，且最大程度地保留物料原有风味。采用流化床造粒技术所得冲剂颗粒粒度均匀，色泽良好，溶解性好。本产品可以用于抗震救灾人员的应激防护以及日常保健。

技术领域

本发明涉及一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的制备方法，属于特殊用途食品领域。

背景技术

建国初期到现今，因山洪、海啸等极端天气而引发的地震灾情数不胜数。从40多年前震惊世界的唐山大地震到近几年发生的灾情较为严重的汶川、玉树及九寨沟地震等。每一次危急时刻，为了保证万千百姓的安危及国家财产的安全，救灾人员们不畏辛苦奋战在灾区一线。抗震救灾人员作为一类从事特殊工作的人群，长期面对高体力消耗、高度精神压力，高度应激的工作环境会导致他们出现身心疲劳、烦躁、失眠、记忆力衰退、精神不振等身体不适症状。严重情况下则会导致其生理及心理等一系列疾病的发生，这将直接影响抗震救灾人员的身体健康和工作能力。

为了解决上述问题，本发明以蓝靛果、树莓、人参、蓝莓、山楂、金桔、桑葚为主要原料，添加食品级β环状糊精、木糖醇、柠檬酸、牛磺酸辅料制作了一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂，可用于抗震救灾环境下救援人员的应激防护及疲劳缓解，也可作为宇航员、飞行员、特种部队等其他特殊工作人员日常生活的保健食品。

1、蓝靛果：属忍冬科，味道酸甜可口。作为一种营养价值较高的水果，经多项科学研究表明蓝靛果提取物可明显提高抗应激反应能力及机体耐高温、耐缺氧能力，具有较好的抗应激、抗疲劳效果。

2、树莓：又名山莓，果味甜美。其所含各类营养成分具有促进机体吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病能力的作用。多位科研工作者指出树莓富含多种维生素、SOD、花青素、鞣化酸等极其珍贵的营养成份和药物成份，能起到良好的特殊保健功效。

3、人参：为五加科植物，性甘、微苦。现代药理学研究表明,其具有调节中枢神经功能、增强免疫力、促进造血功能、增强内分泌、改善物质代谢、强心健脑、抗肿瘤、延缓衰老的能力, 经大量实验证明人参提取物具有较好的抗疲劳应激功效。

4、蓝莓：是杜鹃花科越橘属，多年生常绿灌木，其果实呈深蓝色，是不多见的蓝色食物之一。蓝莓叶和果实中含有丰富的花青素、单宁、黄酮、多酚、鞣花酸、多糖等多种生物活性物质，具有极高的营养价值，并被联合国粮农组织 （FAO）确定为人类五大健康食品之一。经研究表明，蓝莓提取物具有良好的抗应激、清除自由基、抗氧化、预防癌症、延缓衰老、缓解视疲劳、抑菌消炎、提高免疫力等作用。

5、山楂：又名山里红，是蔷薇科山楂属。内含多种有机酸与维生素，食用可增进食欲、促进机体消化；此外，山楂还有降血脂、抗动脉粥样硬化、抑菌、保护心血管系统、促进机体内非特异性和特异性免疫功能的作用。

6、金桔：又名小橘子，为常绿灌木。外表美观，果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，常作为食疗保健品。具有美容护肤、开胃生津、预防慢性病的功能。

7、桑葚：又叫桑果，果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。