[发明专利]广藿香叶茶粉的加工方法

权利要求书

1.一种广藿香叶茶粉的加工方法，其特征在于，经原料准备、护色处理、热萃取、超声波提取、粉碎、混合、升华干燥、整理包装步骤制作而成，所述的加工方法采用以下步骤：

①原料准备：采摘新鲜的、叶龄在8天的广藿香叶、栝楼叶、甜菊叶，取10kg的广藿香叶、3kg的栝楼叶、2kg的甜菊叶混合均匀，制得混合原料，将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青，杀青温度为128℃，杀青时间为15s，杀青后立即摊凉散热，向杀青后的混合原料中加入1.3kg的食盐、0.02kg的维生素c，搅拌均匀，静置2天后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为126℃，杀青时间为40s，杀青后摊凉散热；

②护色处理：将杀青后的混合原料放入浓度为0.06%的枸橼酸、0.8%的柠檬酸混合溶液中，浸泡35min，浸泡结束后用清水漂洗，沥干水分；

③热萃取：将护色后的10kg混合原料切碎后放在32kg的水中煎煮，并添加0.032kg的抗坏血酸钠，萃取温度控制为92℃，时间控制为36min，重复煎煮4次，将煎煮液混合，过滤制得热萃取液和广藿香叶初渣；

④超声波提取：将滤干后的广藿香叶初渣送入超声波提取锅内，并添加广藿香叶初渣重量2.5倍的纯净水，设定超声波频率65kHz，保持提取锅恒温63℃，经提取38min，放出提取液汁并用离心过滤，得提取液和广藿香叶渣；

⑤粉碎：将滤干后的广藿香叶渣进行超细微粉碎处理，粒度为230um，制得广藿香叶粉；

⑥混合：取热萃取液4kg、提取液2.3kg、广藿香叶粉2kg、苹果汁0.7kg、山楂汁0.5kg、无花果汁0.5kg，充分混合均匀，制得混合液；

⑦冷冻干燥：将混合液在-18℃条件下，冷冻5小时，将冷冻后的混合液在装载量按7kg/m²、工作压力50Pa、解析压力25Pa、温度38℃的条件下干燥，制得广藿香叶茶粉；

⑧包装：将广藿香叶茶粉用食品级包装材料包装。