[发明专利]一种韭菜籽油与多肽的制备方法

说明书

本发明公开一种韭菜籽油与多肽的制备方法，采用干净韭菜籽，用文火炒至油爆裂声，边炒边加入盐水炮制；运用超临界CO₂萃取技术炮制后的韭菜籽，从其中采取出韭菜籽油；进一步利用提取韭菜籽油后的韭菜籽，将其粉碎为韭菜籽粕，加入水和黑曲霉液态发酵，最后离心取滤液，即为韭菜籽多肽提取液。本发明提取的韭菜籽多肽具有较好的稳定性和多样生物活性，对开发新型的大健康产品的开发与应用具有重要的意义。

技术领域

本发明属于天然产物化学和生物学领域。具体是一种韭菜籽油与多肽的制备方法。

背景技术

韭菜是一种葱属科植物，全国各地均有种植。韭菜籽是其干燥成熟的种子。韭菜籽色泽较黑，外表扁圆，表面有皱纹，质硬，有韭菜特征气味。具有消炎止咳、祛痰平喘、滋补肝肾、暖腰膝等功效可用于治疗小腹疼痛，糖尿病等症状；所以有较高的营养价值和药用价值。

韭菜籽不仅含有多种不饱和脂肪酸油如亚油酸、油酸等，而且含硫化物、生物碱、维生素等活性成分。韭菜籽油带有韭菜特殊香味的保健植物油。传统提取韭菜籽油的方法有压榨法和有机溶剂提取法，而两者均具有缺点，压榨法油得率低；溶剂提取法溶剂残留和对环境不友好；超临界CO2萃取以其萃取温度低、萃取能力强、效率高等特点，已经有在天然产物精油的提取应用研究。韭菜籽提取精油后，是作为韭菜籽初加工。其加工后的残留物仍富含有大量的蛋白质，直接废弃不仅浪费了资源，同时也造成环境污染。随着生命科学技术的飞速发展，生物活性多肽的研究不断深入，启示我们对韭菜籽进行深加工制备活性多肽类物质。

现在的文献报道，都是分别从韭菜籽中提取韭菜籽油和多肽。本发明综合提取韭菜籽中的有效物质，对提高韭菜籽地深加工的附加价值具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种韭菜籽油与多肽的制备方法，该方法提取效率高，对环境友好，对提高韭菜籽深加工的附加价值具有重要作用。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种韭菜籽油与多肽的制备方法，包括以下步骤：

1.取干净的天然韭菜籽20kg，用文火炒至有爆裂声时，边炒边喷洒盐水，用盐量0.4kg，再炒干，贮藏于通风干燥处待用。

2.采用超临界CO₂萃取技术，将炮制好的韭菜籽置于40L萃取釜中进行萃取，温度为40℃，压力为10～30MPa，分离釜温度为35℃，分离釜压力为10.0MPa，萃取时间为2～3h，CO₂流量为2.5～3.0L/h，出油率16％～22％。

3.然后将出油后韭菜籽干燥，粉碎为30目的韭菜籽粕；加入黑曲霉孢子悬液和发酵培养基，调节pH 3.5、料液比Kg/L为1:10～1:15和发酵时间为48～72h，然后离心取滤液，即为韭菜籽多肽提取液；根据茚三酮法测定发酵液中多肽含量为635.41～891.58μg/mL。

上述的一种韭菜籽油与多肽的制备工艺可以将韭菜籽油与多肽综合利用，实现产值最大化。

本发明的优点：本发明提取的韭菜籽多肽具有较好的稳定性和多样生物活性，对开发新型的大健康产品的开发与应用具有重要的意义。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种韭菜籽油与多肽的制备方法，包括以下步骤：

1.取净韭菜籽20kg，用文火炒至有爆裂声时，边炒边喷洒盐水，用盐量0.4kg，再炒干，贮藏通风干燥处待用；

2.将炮制好的韭菜籽置于40L萃取釜中进行萃取，温度为40℃，压力为25MPa，分离釜温度为35℃，分离釜压力为10.0MPa，萃取时间为2h，CO₂流量为2.5L/h，出油率21％；