[发明专利]一种制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉

说明书

本发明涉及一种制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，包括炉身、搅拌电机、搅拌框、气泵、控制器、电加热器、钢丝滤网，所述炉身顶部设置有进料口，所述搅拌电机安装于炉身顶部，搅拌框安装在炉身内并通过搅拌轴与搅拌电机连接固定，所述气泵安装在炉身侧上部，所述气泵下方为控制器，所述炉身底部设有出料口，所述钢丝滤网安装在出料口处；由于采用上述技术方案，能够便捷快速的炼制辣椒油，并且无需经过沉淀过程就能快速的将辣椒粉与油分离出来，大大提高了辣椒油的制备效率。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉。

背景技术

螺蛳粉是广西柳州著名小吃，具有鲜香、酸辣、爽口的独特风味，深受人们喜爱，螺丝粉往往要加以多种配菜才能具有其独特的风味，同时特制的螺丝粉辣椒油也是关键之一，现有螺丝粉辣椒油往往都是在普通的锅中炼制，炼制过程中涉及分离辣椒粉及香料残渣，传统的工艺需要先经过沉淀后才能慢慢将油分离出来，由于油具有一定粘稠性，沉淀过程缓慢，耗时间长，需要花费大量的人力与时间。如何快速的将油分离出来成为本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够炼制辣椒油并且无需经过沉淀过程便能快速将辣椒粉与油分离的制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，旨在解决分离辣椒粉与油过程繁琐效率低的问题。

本发明是这样实现的：一种制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，包括炉身、搅拌电机、搅拌框、气泵、控制器、电加热器、钢丝滤网，所述炉身顶部设置有进料口，所述搅拌电机安装于炉身顶部，搅拌框安装在炉身内并通过搅拌轴与搅拌电机连接固定，所述气泵安装在炉身侧上部，所述气泵下方为控制器，所述炉身底部设有出料口，所述钢丝滤网安装在出料口处，通过气泵加压，能够将密闭的搅拌炉内的油迅速分离出来。

本发明的进一步技术方案是：所述制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，所述炉身上还设有观察窗；能够方便的观察炉内的状况。

本发明的进一步技术方案是：所述制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，所述钢丝滤网为200目的钢丝滤网；使分离出的油更干净。

本发明的进一步技术方案是：所述制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，还包括安装于炉身上的气压计和温度计；能够直接掌握搅拌炉的实时温度和气压。

本发明的进一步技术方案是：所述制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，所述炉身内部设计成“U”型；利于炉内的油脂从出料口流出。

本发明的有益效果是：由于采用上述技术方案，能够便捷快速的炼制辣椒油，并且无需经过沉淀过程就能快速的将辣椒粉与油分离出来，大大提高了辣椒油的制备效率。

附图说明

图1是本发明所述制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉的示意图；

图中：1-炉身，11-进料口，12-进料口盖，2-出料口，21-钢丝滤网，3-搅拌电机，31-搅拌轴，32-搅拌框，4-气泵，5-控制器，51-温度计，52-气压计，6-观察窗，7-电加热器。

具体实施方式

实施例一：

如图1示出的一种制备螺蛳粉辣椒油的搅拌炉，包括炉身1、搅拌电机3、搅拌框32、气泵4、控制器5、电加热器7、钢丝滤网21，所述炉身顶部设置有进料口11，所述搅拌电机7安装于炉身1顶部，搅拌框32安装在炉身内并通过搅拌轴31与搅拌电机3连接固定，所述气泵4安装在炉身1侧上部，所述气泵4下方为控制器5，所述炉身1底部设有出料口2，所述钢丝滤网21安装在出料口2处。

优选的，所述钢丝滤网为200目的滤网，能够将辣椒油干净的分离出来。

优选的，所述炉身1上还设有观察窗6；设置观察窗口，能够方便观察到搅拌炉内的情况，便于作业。