[发明专利]花椒加工工艺

说明书

本发明涉及花椒生产领域，具体涉及花椒加工工艺，包括如下步骤：步骤1：准备一种花椒研磨装置；步骤2：研磨块对花椒进行首次撞击；步骤3：挤压板对花椒进行首次撞击；步骤4：花椒粉随箱体内的空气进入通道；步骤5：将研磨块从支撑杆上拆下取出箱体后，将腔室内的花椒粉倒出装瓶。采用本技术方案时，研磨均匀且方便装瓶。

技术领域

本发明涉及花椒生产领域，具体涉及花椒加工工艺。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对餐桌上的食物要求逐渐提高，菜品的色、香、味早已成为评判一道好菜的必备要素，而以上这些离不开的便是高质量的调味品。

花椒作为一种食用香料，具有香料与药用双重价值，能去寒、养胃、调节食品口味的功效，因而深受人们的喜爱。在食用的过程中，大多数人喜欢食用研磨成粉的花椒粉，相对于整颗花椒而言，一方面是口感更好，可避免咀嚼整颗花椒带来的刺激；另一方面是食用更方便，无需将入口的花椒吐出。

目前市场上的花椒研磨器由研钵和钵杵组成，将花椒倒入研钵后，人工通过转动钵杵对研钵内的花椒进行挤压研磨，这样的研磨方式存在以下不足：首先是人工劳动强度大，研磨效率低；其次是研磨不均匀，食用口感差；再者是由于研钵体积较大，重量较重，不方便装瓶。

发明内容

本发明的目的在于提供一种研磨均匀且方便装瓶的花椒加工工艺。

为达到上述目的，本发明的技术方案提供花椒加工工艺，包括如下步骤：

步骤1：准备一种花椒研磨装置，包括箱体、筛分机构和研磨挤压机构，所述筛分机构包括筛分块和若干分离单元，每个分离单元包括支撑板和弹簧；所述筛分块内设有连通的通道和空腔，所述空腔内设有空气压缩机；所述研磨挤压机构包括研磨单元与若干挤压单元，所述研磨单元包括伺服电机、螺杆、螺母座、研磨块以及连接螺母座和研磨块的支撑杆，所述研磨块内设有腔室，研磨块上设有连通腔室的孔洞；每个挤压单元包括滑动设置于支撑板上的挤压块以及连接挤压块和支撑杆的连杆；

步骤2：将花椒放入箱体后启动空气压缩机，然后启动伺服电机，伺服电机正向转动带动螺母座移动，从而带动支撑杆和研磨块移动，当研磨块与箱体底部的花椒接触后，对花椒进行首次撞击；

步骤3：在步骤2中，支撑杆移动的同时通过连杆带动挤压块向箱体的侧壁移动，推动部分花椒向箱体的侧壁靠近，当花椒与箱体的侧壁接触后，挤压板对花椒进行首次撞击；当完成对花椒的首次撞击后，伺服电机反向转动，带动支撑杆和研磨块反向移动，当研磨块与筛分块接触后，伺服电机再次正向转动；

步骤4：经过多次研磨后，形成部分花椒粉，在支撑杆和研磨块反向移动的过程中，空气压缩机产生的压缩空气进入通道内，带动通道周围空气流动形成高压、高速气流，从而将箱体内的空气吸入通道；在支撑杆和研磨块反向移动的同时，挤压块向箱体的中部滑动，弹簧伸长，将支撑板靠近箱体侧壁的一端弹起，从而将花椒粉抛出，抛出后的花椒粉随箱体内的空气进入通道；

步骤5：进入通道后的花椒粉经通道掉落至研磨块上，部分花椒粉从孔洞处掉落至腔室内；当研磨块与筛分块接触后，对剩余部分花椒粉进行再次研磨，研磨后的花椒粉从孔洞处掉落至腔室内进行收集；研磨完成后关闭伺服电机，将研磨块从支撑杆上拆下取出箱体后，将腔室内的花椒粉倒出装瓶。