[发明专利]一种海洋贝类生物钙的制备方法与应用

说明书

一种海洋贝类生物钙的制备方法与应用，所述的制备方法包括：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装；所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备。

技术领域

本发明涉及的是一种海洋贝类生物钙的制备方法与应用，尤其是具有抑/杀菌与鱼糜质构改良的应用，属于海洋生物钙的制备及应用技术领域。

背景技术

贻贝、牡蛎、文蛤加工后，每年产生超过5万吨以上的废弃贝壳，大部分因无法利用而被丢弃，而且由于残肉与其它有机质的存在会产生恶臭味及污水，从而严重污染环境。同时，其成分中含量有92~98%生物碳酸钙，经煅烧、超微粉碎后所得粉末为一种天然无毒氧化钙成分，应用于食品中无安全问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种制备方法简单，能够有效利用海洋废弃贝壳，废物利用，降低成本，并使贝壳中生物钙的生物利用率大大提高的海洋贝类生物钙的制备方法与应用。

本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种海洋贝类生物钙的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：

（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；

（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；

（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。

作为优选：所述的步骤（a）中，贝壳放入高速粉碎机中粉碎5min，且连续粉碎3次，过80目筛，备用；

所述的步骤（b）中，将粉碎后的贝壳粉放入坩埚中，在1000℃的高温下煅烧2h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在98℃的条件下干燥2.5h。

一种如上所述海洋贝类生物钙的应用，所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备。

作为优选：所述抑/杀菌剂的制备是：将海洋贝类生物钙用无菌水配制成浓度为0.1-1%的抑/杀菌液，并将该抑/杀菌液在超声波粉碎仪中在处理10—20min。

本发明制备方法简单，能够有效利用海洋废弃贝壳，废物利用，降低成本，并使贝壳中生物钙的生物利用率大大提高等特点。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍：本发明所述的一种海洋贝类生物钙的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：

（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；

（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；

（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。