[发明专利]一种手拉升降式水平摆动自动和面装置

说明书

本发明公开了一种手拉升降式水平摆动自动和面装置，包括底板，底板上端中部安装有和面箱，底板上端左侧固定安装有导向柱，导向柱上端设有升降板，升降板上端右侧安装有固定架，固定架之间连接有旋转轴，旋转轴外侧安装有旋转滚筒，旋转滚筒外侧设有限位槽，限位槽内部安装有限位块，限位块下端连接有限位柱，限位柱下端连接有上导向块，上导向块下端中部安装有连接柱，连接柱穿过设于升降板中部的移动槽连接有下导向块，升降板下端左侧连接有升降筒，升降筒内部上端连接有伸缩弹簧，伸缩弹簧下端连接有固定筒。本发明，实现着对搅拌轴的上下位置的调节，避免着和面死角的出现，同时也实现着对搅拌轴的左右往复运动，增加着和面质量。

技术领域

本发明涉及面粉加工设备技术领域，具体是一种手拉升降式水平摆动自动和面装置。

背景技术

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

和面的原理是：在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。

随着人们生活水平的提高，人们饮食文化的改变，人们越来越倾向于喜欢面食，尤其喜欢使用饺子、混沌、包子等面食，通常和面是制作饺子、馄饨等面食的首道工序，然而现有的和面机在和面时，无法对料桶底部和上部的面粉进行搅拌，搅拌范围窄且不充分，不仅影响后续面食的制作进度，同时也使得制造出来的面食质量差，弹性、延伸性、黏性和可塑性都较差，影响口感。

发明内容

本发明的目的在于提供一种手拉升降式水平摆动自动和面装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种手拉升降式水平摆动自动和面装置，包括底板，所述底板上端中部安装有和面箱，和面箱顶端前后两侧通过合页分别连接有第一盖板和第二盖板，所述底板上端左侧固定安装有导向柱，导向柱上端设有升降板，升降板上端右侧安装有固定架，固定架之间连接有旋转轴，旋转轴外侧安装有旋转滚筒，旋转滚筒外侧设有限位槽，限位槽内部安装有限位块，限位块下端连接有限位柱，限位柱下端连接有上导向块，上导向块下端两侧连接有上滚轮，所述上导向块下端中部安装有连接柱，连接柱穿过设于升降板中部的移动槽连接有下导向块，下导向块上端两侧安装有下滚轮，所述下导向块下端连接有和面电机，和面电机下端连接有搅拌轴，所述升降板下端左侧连接有升降筒，升降筒内部上端连接有伸缩弹簧，伸缩弹簧下端连接有固定筒，所述升降筒左侧下端连接有固定腔，固定腔内部安装有拉杆，拉杆右端连接有拉块，拉块右端连接有插杆，所述拉块左端与固定腔之间的拉杆外侧设有缓冲弹簧。

作为本发明进一步的方案：所述底板下端两侧连接有缓冲垫，缓冲垫下端连接有行走轮。

作为本发明进一步的方案：所述升降板右侧上下两端分别设有与上滚轮、下滚轮相互配合的滚槽。

作为本发明进一步的方案：所述第一盖板和第二盖板之间设有与搅拌轴相互配合的通槽。

作为本发明进一步的方案：所述旋转轴左端连接有旋转电机，旋转电机固定于左侧所述固定架左侧。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌轴设于和面箱内部，且搅拌轴外侧均匀设有搅拌叶。

作为本发明进一步的方案：所述导向柱底端外侧通过筋板固定于底板上端左侧。

作为本发明进一步的方案：所述升降板左端中部设有与导向柱相互配合的导向套。