[发明专利]一种多功能蒸具及蒸锅系统

说明书

本发明公开了一种多功能蒸具及蒸锅系统，多功能蒸具包括蒸板和环形聚汽罩；所述蒸板上设有至少一个蒸孔，环形聚汽罩的上端与蒸板连接；且环形聚汽罩投影在蒸板上时，蒸孔位于环形聚汽罩的投影内。本发明通过对蒸板和环形聚汽罩的结构设计，使得当环形聚汽罩放在锅里时，蒸汽锅放在蒸板上通过蒸孔可以对蒸汽锅里的食物进行蒸；同时，锅里的其余部位可以用来涮食材；以上使得蒸食物或者涮食材的器具的结构形式多样化，满足了人们在涮食材的同时享用新鲜的蒸食材，拓展了使用功能。

技术领域

本发明涉及蒸具技术领域，特别是涉及一种多功能蒸具及蒸锅系统。

背景技术

蒸是一种重要的烹调方法，我国居民食用的大部分采用蒸的方法，蒸是以蒸汽加热，是调好味的菜的原料成熟或酥烂入味。蒸这种烹饪方法保持了菜肴的原型、原汁和原味，能够很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩熟清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，并且不易混味，最大程度保持了食材的原有形态。

目前，锅的种类很多，包括普通锅、蒸汽锅、汽锅、石锅、火锅用锅等，当需要蒸食物或者涮食材的时候，我们通常是选用其中一种锅和蒸格的搭配或者普通锅作为蒸食物或者涮食材的器具。然而，这样蒸食物或者涮食材的器具搭配的结构形式单一，不能满足人们同时享受涮食材和蒸食材。因此，亟待提出一种蒸具，以满足人们对涮食材和蒸食材的同时享用。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种多功能蒸具及蒸锅系统，使得蒸食物或者涮食材的器具的结构形式多样化，可以满足人们在涮食材的同时享用新鲜的蒸食材，拓展了使用功能。

本发明提供了一种多功能蒸具，包括蒸板和环形聚汽罩；所述蒸板上设有至少一个蒸孔，环形聚汽罩的上端与蒸板连接；且环形聚汽罩投影在蒸板上时，蒸孔位于环形聚汽罩的投影内；环形聚汽罩和蒸板为一体结构或者连接结构。

优选地，多功能蒸具还包括环形热源罩，环形热源罩的周向尺寸小于环形聚汽罩的周向尺寸，环形热源罩的上端与蒸板连接，环形热源罩与环形聚汽罩同中心轴布置；环形热源罩与环形聚汽罩之间对应的蒸板上环设有至少一个蒸孔；环形热源罩的下端环设有多个连通槽或者连通孔。

优选地，所述环形热源罩包括上环形罩和下环形罩，上环形罩和下环形罩通过螺纹连接；或者上环形罩的外侧的下部沿周向设有L型环形槽，L型环形槽内配设有L型阻尼密封圈，下环形罩的内侧面套设在上环形罩的外侧面，且L型阻尼密封圈均与上环形罩和下环形罩紧密接触；下环形罩的下端环设有多个连通槽或者连通孔。

优选地，所述蒸板的蒸孔上设有节流阀。

优选地，所述蒸板的中部设有连接孔，连接孔配设有紧密连接的连接管。

优选地，所述节流阀选用截流板，截流板放置在蒸板上；或者截流板的中部设置通气孔，截流板放置在蒸板上且与蒸孔呈上下对应。

优选地，所述环形聚汽罩的纵向横截面呈双曲线状，蒸板安装在环形聚汽罩上端的内侧壁上，环形聚汽罩上端设有适配的顶盖；或者环形聚汽罩的纵向横截面呈倒锥形。

优选地，所述环形聚汽罩包括环形过渡罩和环形支撑罩，环形过渡罩的上端周向尺寸大于其下端周向尺寸；环形过渡罩的上端与蒸板连接，环形过渡罩的下端设有向下延伸的限位环，环形过渡罩的限位环与环形支撑罩的上端的内侧适配，环形支撑罩的下端环设有多个连通槽或者连通孔。

优选地，所述环形聚汽罩下部沿周向均布有多个防溅孔或者下方敞口的弧形槽。

本发明还提供了一种蒸锅系统，使用如上所述的多功能蒸具，包括锅体和汽锅或者蒸屉，环形聚汽罩置于锅体内，汽锅或者蒸屉放置在蒸板上。

本发明的有益效果体现在：