[发明专利]一种谷氨酸发酵废弃菌体的再利用方法在审
| 申请号： | 201810407467.6 | 申请日： | 2018-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN108707631A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 范晓光;韩洪军;陈宁;袁启发;高立栋;张顺棠;井金峰 | 申请（专利权）人： | 莲花健康产业集团股份有限公司;天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14 |
| 代理公司： | 天津耀达律师事务所 12223 | 代理人： | 侯力 |
| 地址： | 466200 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 谷氨酸 废弃菌体 菌体蛋白 发酵 水解液 发酵培养基 再利用 菌浆 谷氨酸发酵液 氨基酸生产 蛋白酶处理 微生物生长 二次污染 高压匀浆 有机氮源 原料成本 蒸汽爆破 有机酸 烘干 配制 生产 | ||
1.一种谷氨酸发酵废弃菌体的再利用方法，其特征在于该方法包括如下步骤：
从谷氨酸发酵液中分离得到废弃菌体菌浆；调节菌浆pH值；使用蒸汽爆破方法处理得到菌体蛋白水解液；使用该菌体蛋白水解液配制谷氨酸发酵培养基；使用含有所述菌体蛋白水解液的谷氨酸发酵培养基进行谷氨酸发酵。
2.根据权利要求1所述的谷氨酸发酵废弃菌体的再利用方法，其特征在于，所述的废弃菌体菌浆的收集方法是，利用离心、板框过滤或者膜过滤的方法从发酵液中分离得到废弃菌体菌浆，菌浆的含水量为50％-60％。
3.根据权利要求1所述的谷氨酸发酵废弃菌体的再利用方法，其特征在于，所述的调节菌浆pH值的方法是，利用0.4-0.8mol/L的盐酸或者0.2-0.4mol/L的硫酸调节菌浆的pH值为3.0-5.0。
4.根据权利要求1所述的谷氨酸发酵废弃菌体的再利用方法，其特征在于，所述的蒸汽爆破方法是将菌浆直接注入到蒸汽爆破设备中，设置蒸汽压力为0.5～0.8Mpa，维压时间为5～10min，通过瞬时放气产生的剪切力破坏菌体细胞，并完成蛋白质到氨基酸的转化；通过离心或板框过滤的方法分离上清液和沉淀物，上清液即为菌体蛋白水解液。
5.根据权利要求1所述的谷氨酸发酵废弃菌体的再利用方法，其特征在于，含有所述菌体蛋白水解液的谷氨酸发酵培养基包括：60g/L葡萄糖，5g/L磷酸氢二钾，30mg/L硫酸锰，30mg/L硫酸铁，1.5g/L硫酸镁，10mL/L玉米浆，5mL/L豆粕水解液，5mg/L维生素混合液，30-50mL/L菌体蛋白水解液。
6.根据权利要求1-5任一项所述的谷氨酸发酵废弃菌体的再利用方法，其特征在于，所述的谷氨酸发酵方法是：将谷氨酸生产菌株的种子液按照8％-10％的接种量接入含有所述菌体蛋白水解液的发酵培养基中，控制发酵温度采用温敏培养模式：0-10h为34℃，11-13h为37℃，14h以后为38.5℃；通过调节转速和通气量控制发酵溶氧为5％-30％；利用3mol/L的氨水控制发酵pH值为6.8-7.2；发酵过程中流加700-800g/L的葡萄糖并控制残糖浓度为10-20g/L；发酵35-37h得谷氨酸发酵液。
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