[发明专利]一种魔芋多肽提取物在审
| 申请号： | 201810404642.6 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108740278A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 周艳初 | 申请（专利权）人： | 金华市艾力生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 321000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 多肽提取物 魔芋 魔芋粉 制备 破碎机 蛋白提取液 多肽提取 冷冻处理 电磁棒 抗衰老 超滤 除杂 得率 多肽 破碎 | ||
1.一种魔芋多肽提取物的制备方法，包括魔芋粉的制备，蛋白提取液的制备，魔芋多肽的制备，超滤，其特征在于：魔芋粉的制备步骤中将魔芋粉除杂，冷冻处理，用破碎机破碎至5μm以下，采用电磁棒搅拌，得纯魔芋粉。
2.根据权利要求1所的一种魔芋多肽提取物的制备方法，其特征在于：所述魔芋粉制备过程中冷冻处理为将魔芋粉置于-20℃至-15℃温度下冷冻2-4h，破碎后采用磁感强度为0.015-0.20T的电磁棒进行搅拌处理得纯魔芋粉。
3.根据权利要求1所的一种魔芋多肽提取物的制备方法，其特征在于：所述蛋白提取液的制备步骤为，将纯魔芋粉加入蒸馏水中，固液比为2-5:50，搅拌，调pH值至8.5-9.5，浸提1-2h，离心，取上清液，得蛋白提取液。
4.根据权利要求3所的一种魔芋多肽提取物的制备方法，其特征在于：所述离心转速为5000-8000r/min，离心时间为5-10min。
5.根据权利要求1所的一种魔芋多肽提取物的制备方法，其特征在于：所述魔芋多肽的制备步骤为在蛋白提取液中置入1.5-3wt%的复合蛋白酶，搅拌并调pH值至8.0-9.0，于40-45℃条件下恒温静置2-4h，灭酶处理，离心取上清液，得魔芋活性多肽。
6.根据权利要求5所的一种魔芋多肽提取物的制备方法，其特征在于：所述复合蛋白酶中含有0.02-0.04wt%的3-氰基吡啶和0.01-0.02wt%的2-氯-3-氰基吡啶。
7.根据权利要求5所的一种魔芋多肽提取物的制备方法，其特征在于：所述复合蛋白酶由质量比为1-1.5:2的碱性蛋白酶和中性蛋白酶组成。
8.根据权利要求1所的一种魔芋多肽提取物的制备方法，其特征在于：所述超滤步骤为将魔芋活性多肽提取液在温度40-45℃，pH值为8.0-8.5的条件下选择3000-5000Da滤膜进行分离，得魔芋多肽提取物。
9.一种魔芋提取物，根据权利要求1-8的方法制备。
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