[发明专利]一种保健泡椒及其制备方法

权利要求书

1.一种保健泡椒的制备方法，其特征在于，包括以下质量份数的原料：山楂2-6份、玉米须5-10份、低钠盐20-50份、黄芪2-5份、菊花5-7份、大蒜10-20份、生姜5-15份、白醋20-50份、白酒2-3份、小米辣20-45份；

一种保健泡椒的制备方法需要采用到保健泡椒的制备装置，保健泡椒的制备装置包括支撑架、腌制坛和坛盖，所述支撑架的下部设有第一支撑座、第二支撑座、第一支撑板、中间支撑板和第二支撑板，所述中间支撑板设于第一支撑板和第二支撑板之间，所述中间支撑板的长度小于第一支撑板的长度，所述中间支撑板的长度小于第二支撑板的长度，所述第一支撑板与中间支撑板的一端铰接，所述中间支撑板的另一端与第二支撑板铰接，所述第一支撑板的中部铰接在所述第一支撑座上，所述第二支撑板的中部铰接在所述第二支撑座上；所述第一支撑板远离中间支撑板的一端设有第一动力缸，第一动力缸的活塞杆与第一支撑板铰接，所述第二支撑板远离中间支撑板的一端设有第二动力缸，第二动力缸的活塞杆与第二支撑板铰接；

所述支撑架的顶部设有送风装置，所述送风装置上设有进风口和出风口；所述第二支撑板远离中间支撑板的一端铰接有清洗桶；所述支撑架的顶部固定连接有第一限位件和第二限位件，所述第一限位件处于中间支撑板的正上方，腌制坛的外侧壁能够竖直滑动连接在第一限位件内；所述第二限位件处于清洗桶的上方，所述清洗桶密封并竖直滑动连接在所述第二限位件内，所述清洗桶的下部侧壁设有出水口；清洗桶的底部设有第一支撑弹簧和转动杆，所述转动杆的一端铰接在清洗桶的底部，所述转动杆的另一端铰接在第二支撑板上；

所述清洗桶内设有搅动机构，所述搅动机构包括舀动板、第一铰接杆、第二铰接杆、第三动力缸和第四动力缸，所述第三动力缸和第四动力缸固定连接在支撑架的顶部，所述舀动板上设有漏水孔，所述第三动力缸的活塞杆与第一铰接杆的一端铰接，所述第一铰接杆的另一端与舀动板的顶部铰接，所述第四动力缸的活塞杆与第二铰接杆的一端铰接，所述第二铰接杆的另一端与舀动板的顶部铰接；

所述第一限位件和第二限位件之间设有沥水板，所述沥水板的一端处于腌制坛的上方，所述沥水板的另一端处于清洗桶的上方，所述沥水板上开有沥水孔，所述支撑架的顶部固定连接有竖直杆，所述沥水板的中部与竖直杆铰接，所述出风口朝向所述沥水板；

一种保健泡椒的制备方法，包括以下步骤：

(1)挑选大小相近的新鲜小米辣，投入保健泡椒的制备装置内进行清洗并进行水分沥干；具体如下：

首先同时启动第一动力缸和第二动力缸，第一动力缸驱使第一支撑板的一端向上摆动，第二动力缸驱使第二支撑板的一端向上摆动，中间支撑板在第一支撑板、第二支撑板的作用下竖直向下移动；将腌制坛放置在中间支撑板后，再次启动第一动力缸和第二动力缸，第一动力缸驱使第一支撑板的一端向下摆动，第二动力缸驱使第二支撑板的一端向下摆动，中间支撑板在第一支撑板、第二支撑板的作用下竖直向上移动；中间支撑板带动腌制坛竖直向上移动过程中，腌制坛逐渐进入第一限位件内，第一限位件用于限制腌制坛在水平方向移动；

向清洗桶内注水，再向清洗桶内投入小米辣，启动搅动机构，第三动力缸通过控制第一铰接杆，第四动力缸通过控制第二铰接杆，实现舀动板不断的将清洗桶内的小米辣舀起与放下，较为彻底的保证小米辣清洗效果；

由于清洗桶密封并竖直滑动连接在第二限位件内，清洗桶的下部侧壁设有出水口，清洗桶的底部设有第一支撑弹簧和转动杆，转动杆的一端铰接在清洗桶的底部，转动杆的另一端铰接在第二支撑板上，所以第二支撑板远离中间支撑板的一端的摆动能够实现清洗桶在第二限位件内竖直滑动，第二支撑板远离中间支撑板的一端向下摆动时，清洗桶在第二限位件内竖直向下滑动，待清洗桶上的出水口滑出第二限位件时，清洗桶内的水从出水口漏出，完成清洗桶的排水过程；

辣椒清洗干净后，启动第三动力缸和第四动力缸，舀动板再次将清洗桶内的小米辣舀起，并且控制舀动板向上移动，使舀动板与清洗桶分离，此时小米辣上的水分会经舀动板上的漏水孔漏下；待小米辣上的水分基本沥干后，第三动力缸和第四动力缸控制舀动板继续向上移动，舀动板与沥水板的一端接触时，舀动板驱使沥水板的一端向上摆动，通过第四动力缸控制舀动板朝向沥水板倾斜，舀动板上的小米辣顺着倾斜的沥水板不断向腌制坛的移动；

在小米辣向腌制坛移动时，将送风装置的进风口与外界热风源连接，使出风口朝沥水板不断喷出热风，对沥水板上的小米辣上的水分不断吹干；

(2)水分沥干后的小米辣顺着沥水板的斜面进入腌制坛内后，向腌制坛中加入山楂2-6份、玉米须5-10份、低钠盐20-50份、黄芪2-5份、菊花5-7份、大蒜10-20份、生姜5-15份、白醋20-50份、白酒2-3份；

(3)立即将坛盖盖在腌制坛上密封存放，腌制2-3个月后，再次启动第一动力缸和第二动力缸，第一支撑板和第二支撑板带动中间支撑板竖直向下移动，使腌制坛与第一限位件分离，实现腌制坛的出料，腌制坛内的泡椒即可食用。