[发明专利]一种用于葡萄保鲜的保鲜剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种用于葡萄保鲜的保鲜剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖30～50份、甘油25～35份、蜂蜡7～14份、维生素E 3～8份、碳酸氢钠12～26份、天葵子根茎6～11份、柠檬5～9份、荷叶4～8份、紫茎泽兰叶3～7份、大蒜5～8份、纳米氧化锌2～4份、多孔玄武岩粉末8～15份、改性硅藻粉6～13份、乙醇20～30份。所述用于葡萄保鲜的保鲜剂采用壳聚糖、甘油、蜂蜡、纯天然植物等作为原料，制备出的产品绿色、成本低廉、安全可靠、保鲜效果良好。

技术领域

本发明属于保鲜剂技术领域，具体涉及一种用于葡萄保鲜的保鲜剂及其制备方法。

背景技术

果蔬生产的季节性较强，收获期较为集中，大多数果蔬产品的含水量较高、组织柔嫩，不耐贮运。果蔬采摘后，受呼吸作用与蒸腾作用影响，营养成分和水分易消耗与流失，品质、风味及外观变差，还容易受细菌、霉菌等有害生物的侵染。而果蔬产品从生产到销售环节多，如果不注意果蔬的采后处理，果蔬产品在流通、运输过程中，往往会造成大量损失。

现在市场上通常上采用保鲜剂对果蔬进行保鲜，采用市场上现有的保鲜剂对葡萄进行保鲜保鲜效果不佳。

发明内容

本发明提供了一种用于葡萄保鲜的保鲜剂及其制备方法，解决了背景技术中的问题，所述用于葡萄保鲜的保鲜剂采用壳聚糖、甘油、蜂蜡、纯天然植物等作为原料，制备出的产品绿色、成本低廉、安全可靠、保鲜效果良好。

为了解决现有技术存在的问题，采用如下技术方案：

一种用于葡萄保鲜的保鲜剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖30～50份、甘油25～35份、蜂蜡7～14份、维生素E 3～8份、碳酸氢钠12～26份、天葵子根茎6～11份、柠檬5～9份、荷叶4～8份、紫茎泽兰叶3～7份、大蒜5～8份、纳米氧化锌2～4份、多孔玄武岩粉末8～15份、改性硅藻粉6～13份、乙醇20～30份。

优选的，所述用于葡萄保鲜的保鲜剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖35份、甘油28份、蜂蜡10份、维生素E 4份、碳酸氢钠15份、天葵子根茎8份、柠檬6份、荷叶5份、紫茎泽兰叶4份、大蒜6份、纳米氧化锌2.2份、多孔玄武岩粉末11份、改性硅藻粉7份、乙醇23份。

优选的，所述用于葡萄保鲜的保鲜剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖45份、甘油32份、蜂蜡13份、维生素E 7份、碳酸氢钠20份、天葵子根茎10份、柠檬8份、荷叶7份、紫茎泽兰叶6份、大蒜7份、纳米氧化锌3.3份、多孔玄武岩粉末14份、改性硅藻粉12份、乙醇28份。

优选的，所述用于葡萄保鲜的保鲜剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖40份、甘油30份、蜂蜡12份、维生素E 5份、碳酸氢钠18份、天葵子根茎9份、柠檬7份、荷叶6份、紫茎泽兰叶5份、大蒜6.3份、纳米氧化锌3.1份、多孔玄武岩粉末12份、改性硅藻粉9份、乙醇25份。

优选的，所述多孔玄武岩粉末为纳米粉末。

优选的，所述改性硅藻粉的制备方法如下：

先将硅藻土在温度为550～600℃下煅烧1～2小时，冷却后，球磨过100～200目筛，然后于8～10％的乙酸溶液中浸泡2～4小时后，取出，去离子水洗涤至中性，加入相当于硅藻粉重量2～4％的山梨坦单油酸酯，混匀后，烘干，研磨成纳米粉末，即得所述改性硅藻粉。

一种制备所述用于葡萄保鲜的保鲜剂的方法，包括以下步骤：

(1)按照上述配方称取壳聚糖、甘油、蜂蜡、维生素E、碳酸氢钠、天葵子根茎、柠檬、荷叶、紫茎泽兰叶、大蒜、纳米氧化锌、多孔玄武岩粉末、改性硅藻粉、乙醇，备用；

(2)将荷叶表面刷洗干净，晾干，剪切成条，然后置于入40～50℃烘箱干燥，13～15小时后取出，压碎，备用；