[发明专利]一种低温冷冻活体保质方法

说明书

本发明属于冷冻保藏技术领域，提出一种低温冷冻活体保质方法，包括以下步骤：A、材料预处理：将新鲜植物根茎表面泥土、杂物清除；B、降温脱水处理：在通风条件下，将步骤A中的新鲜植物根茎进行梯度降温处理得到0℃以下的低温脱水植物根茎，梯度降温在4℃时采取最慢的降温速度且小于1.0℃/d；C、喷水通气保存：保持步骤B中低温脱水植物根茎温度恒定，并向低温脱水植物根茎提供空气，同时按照周期喷洒水雾并在其表面形成保温补水冰层，得到冷冻活体植物根茎；D、升温补水处理：在通风条件下，将步骤C中的冷冻活体植物根茎进行梯度升温处理得到保质植物根茎。本发明解决了传统的冷藏技术无法实现植物根茎长时间冷藏后再次栽培的问题。

技术领域

本发明属于冷冻保藏技术领域，涉及一种低温冷冻活体保质方法。

背景技术

传统的冷藏技术只能实现对植物枝条、果实、种子、根茎、叶片等的短期保鲜、保存，当长时间保存时植物会出现萎蔫，甚至腐烂，尤其是无法实现长时间冷藏后植物根茎依旧保持活体并可以用于再次栽培。这是因为植物细胞内含有大量水分，水在4℃时的密度最大体积最小，温度的升高和降低都会使水体积增加，而传统的冷藏技术大多在密闭不通风条件下对植物进行快速降温冷冻，这样导致植物细胞内的自由水来不及流失而结冰体积增大刺破细胞，植物细胞结构遭到不可逆转的破坏，细胞结构的完好是保质和保存活性的重要条件。

发明内容

本发明提出一种低温冷冻活体保质方法，解决了上述技术问题。

一种低温冷冻活体保质方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、材料预处理：将新鲜植物根茎表面泥土清除；

B、降温脱水处理：在通风条件下，将步骤A中的新鲜植物根茎进行梯度降温处理得到0℃以下的低温脱水植物根茎，梯度降温在4℃时采取最慢的降温速度且小于1.0℃/d；

C、喷水通气保存：保持步骤B中低温脱水植物根茎温度恒定，并向所述低温脱水植物根茎提供空气，同时按照周期喷洒水雾并在其表面形成保温补水冰层，得到冷冻活体植物根茎；

D、升温补水处理：在通风条件下，将步骤C中的冷冻活体植物根茎进行梯度升温处理得到保质植物根茎，所述梯度升温在4℃时采取最慢的升温速度且小于1.0℃/d。

作为进一步技术方案，所述步骤B中通风的风速保持恒定，梯度降温分为依次进行的大于5℃的一级降温、5℃～0℃的二级降温、小于0℃的三级降温，所述一级降温的速度大于所述三级降温速度，所述三级降温的速度大于所述二级降温的速度。

作为进一步技术方案，所述步骤B中通风的风速为0.1m/s～0.3m/s，所述二级降温的速度为0.1℃/d～0.9℃/d，所述三级降温的速度为1.0℃/d～2.0℃/d。

作为进一步技术方案，所述步骤C中空气应为新鲜空气，保温补水冰层厚度为0.1mm～2.0mm，喷洒水雾周期根据保温补水冰层的厚度进行调整。

作为进一步技术方案，所述步骤D中通风的风速保持恒定且为0.2m/s～0.4m/s，梯度升温分为小于0℃的一级升温、0℃～5℃的二级升温、大于5℃的三级升温，二级升温速度为0.1℃/d～0.9℃/d，所述一级升温速度为1.0℃/d～2.0℃/d，所述三级升温为自然升温。

作为进一步技术方案，所述新鲜植物根茎为菊苣根，所述二级降温的速度为0.5℃/d，所述三级降温速度为1.5℃/d，所述梯度降温最终温度为-8℃时保存时间为1年，所述梯度降温最终温度为-3℃～-5℃时保存时间为0.5年，所述冰层厚度为1mm，所述梯度降温所述喷洒水雾周期为三天一次。

作为进一步技术方案，所述步骤D进行梯度升温的过程中向冷冻活体植物根茎不间断通入新鲜空气，同时间歇性喷洒磁化水，其中新鲜空气的流速为0.2m/s。