[发明专利]一种罗汉果糯米酒

说明书

本发明涉及一种罗汉果糯米酒，由糯米酒、罗汉果、枸杞、红枣、党参、黑豆、红豆、黑芝麻、女贞子组成。本发明的一种罗汉果糯米酒的原料来源广，生产成本低，所制得的罗汉果糯米酒不仅香醇可口，也对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有很好的疗效。

技术领域

本发明涉及罗汉果，尤其涉及一种罗汉果糯米酒。

背景技术

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含罗汉果甙，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味；次要的是D-甘露醇，其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍。还含大量葡萄糖，果糖占14%。含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C等。种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、肉豆蔻酸、月桂酸、癸酸。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

目前以罗汉果制备的罗汉果糯米酒的保健功能较差、品种较少，不能满足市场的需求。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，本发明提供一种香醇可口、滋补效果好的一种罗汉果糯米酒。

本发明是通过以下技术方案实现的：

配方为：一种罗汉果糯米酒，是由以下重量份的组分组成：糯米酒250～300份、罗汉果20～25份、枸杞5～10份、红枣5～8份、党参5～7份、黑豆10～15份、红豆20～25份、黑芝麻30～40份、女贞子5～10份。

在本发明中，进一步地，一种罗汉果糯米酒，是由以下重量份的组分组成：糯米酒250份、罗汉果20份、枸杞5份、红枣5份、党参5份、黑豆10份、红豆20份、黑芝麻30份、女贞子5份。

在本发明中，进一步地，一种罗汉果糯米酒，是由以下重量份的组分组成：糯米酒300份、罗汉果25份、枸杞10份、红枣8份、党参7份、黑豆15份、红豆25份、黑芝麻40份、女贞子10份。

在本发明中，进一步地，一种罗汉果糯米酒，是由以下重量份的组分组成：糯米酒280份、罗汉果22份、枸杞7份、红枣7份、党参6份、黑豆12份、红豆23份、黑芝麻35份、女贞子8份。

制备方法为：一种罗汉果糯米酒，所述罗汉果糯米酒的制备包括以下步骤：

（1）称取原料：按配方称取原料，将罗汉果、枸杞、红枣、党参、黑豆、红豆、黑芝麻和女贞子洗净并晒干；

（2）碎料：将晒干的原料混合均匀并用粉碎机粉碎，得到混合粉料；

（3）泡制：将混合粉料放入糯米酒中，泡制30～35天，即可得到所述罗汉果糯米酒。

在本申请中涉及的原料均能在市面上采购得到。

本发明的有益效果是：本发明的一种罗汉果糯米酒的原料来源广，生产成本低，所制得的罗汉果糯米酒不仅香醇可口，也对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有很好的疗效。

具体实施方式