[发明专利]以甘蔗汁为原料制备含有微量元素的饲料级果寡糖的方法在审
| 申请号： | 201810357480.5 | 申请日： | 2018-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN108546723A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 李胜;杜国健 | 申请（专利权）人： | 广西南宁大动保生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12P19/18 |
| 代理公司： | 北京易光知识产权代理有限公司 11596 | 代理人： | 李韵 |
| 地址： | 530001 广西壮族自治区南宁市西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果寡糖 甘蔗汁 糖液 酶转化反应 微量元素 果糖基转移酶 糖浆 原料制备 饲料级 工业化大生产 真空干燥处理 预处理 工艺简化 过滤除杂 减少污染 生产过程 真空浓缩 固形物 酶转化 旋振筛 压榨 寡糖 果寡 制备 生产成本 甘蔗 保留 | ||
1.以甘蔗汁为原料制备含有微量元素的饲料级果寡糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将甘蔗直接压榨成甘蔗汁，甘蔗汁过滤除杂后进行预处理；
步骤二、向预处理后的甘蔗汁中加入果糖基转移酶进行酶转化反应生成果寡糖糖液，酶转化反应温度40℃～60℃，酶转化应时间12h～26h；
步骤三、当果寡糖糖液占固形物的比例达到35～45％时，停止酶转化反应，用旋振筛将果糖基转移酶进行分离得到果寡糖糖液；
步骤四、将得到果寡糖糖液加入浓缩器，启动浓缩器，当浓缩器真空达到-0.09～-0.05MPa时，打开蒸汽阀门，此时工作蒸汽压力控制在0.01～0.3Mpa，使蒸发温度达到70℃～95℃进行浓缩至溶液浓度达到65～75％DS，得到纯度大于35％的果寡糖糖浆。
2.根据权利要求1所述的以甘蔗汁为原料制备含有微量元素的饲料级果寡糖的方法，其特征在于：还包括步骤五、将果寡糖浆经过真空干燥处理，制备成水分含量小于5％的固体果寡糖粉。
3.根据权利要求1所述的以甘蔗汁为原料制备含有微量元素的饲料级果寡糖的方法，其特征在于：所述步骤一中的预处理为：将甘蔗汁的浓度为调整20～50Brix，并调节pH值为4.0～8.0，温度为50℃～95℃。
4.根据权利要求1所述的以甘蔗汁为原料制备含有微量元素的饲料级果寡糖的方法，其特征在于：所述步骤一中用碳酸氢钠调节甘蔗汁的pH值。
5.根据权利要求1所述的以甘蔗汁为原料制备含有微量元素的饲料级果寡糖的方法，其特征在于：所述步骤二中酶转化应时间12h～24h。
6.根据权利要求1所述的以甘蔗汁为原料制备含有微量元素的饲料级果寡糖的方法，其特征在于：所述步骤二中酶转化应时间16h～26h。
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