[发明专利]一种地椒凉茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种地椒凉茶及其制备方法，地椒凉茶由下述原料制成：地椒，金银花，枸杞，连翘，布渣叶，雪梨汁，蜂蜜汁。地椒凉茶的制备方法，包括以下步骤：杀青烘焙，除杂，浸泡，混合，溶解，离心，稀释，灌装灭菌。本发明提供的地椒凉茶及其制备方法，加入多种原料进行组合，配比合理，并且利用高速管式离心机分离茶叶渣，使地椒凉茶更加纯净，最终能够调节地椒凉茶的口感，以及改善地椒凉茶的功效。

技术领域

本发明涉及茶饮料领域，尤其涉及一种地椒凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。凉茶既不凉、也不是茶。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

地椒，中药名，为唇形科植物百里香或展毛地椒的全草。百里香分布于河北、山西、陕西、甘肃、青海。展毛地椒分布于辽宁、河北、山西、山东、河南等地。地椒具有祛风止咳，健脾行气，利湿通淋之功效。常用于感冒头痛，咳嗽，百日咳，脘腹疼痛，消化不良，呕吐腹泻，牙痛，小便涩痛，湿疹瘙痒，疮痈肿痛。地椒茶是将地椒(也称地椒草)加工而成的茶。地椒沏茶一凉一热功效大有不同。炎炎夏日，人们都喝温过的熟地椒沏的茶，可以去火，还给人一种透心凉的清爽感；要是不小心胃受凉，疼痛难忍，用晒干的生地椒沏茶喝，容易好转。

现有技术制备地椒凉茶，多将浸泡后的地椒，采用过滤网过滤得到地椒饮料原汁，这种方法无法除去地椒饮料原汁里的地椒渣子，并且，目前的地椒凉茶，除地椒外其他原料品种较为单一，这些都容易影响地椒凉茶的口感和功效。

发明内容

本发明提供了一种地椒凉茶及其制备方法，以解决现有技术制备的地椒凉茶口感差、功效差的问题。

第一方面，本发明提供了一种地椒凉茶，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20-35份，金银花10-20份，枸杞20-35份，连翘1-5份，布渣叶2-5份，雪梨汁20-30份，蜂蜜汁20-50份。

可选的，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒25份，金银花10份，枸杞35份，连翘1份，布渣叶2份，雪梨汁20份，蜂蜜汁25份。

可选的，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20份，金银花15份，枸杞20份，连翘2份，布渣叶4份，雪梨汁25份，蜂蜜汁30份。

可选的，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20份，金银花10份，枸杞20份，连翘2份，布渣叶2份，雪梨汁20份，蜂蜜汁50份。

第二方面，本发明还提供了一种地椒凉茶的制备方法，包括以下步骤：

S1，杀青烘焙，将地椒洗净后放入干燥锅中加热，获得干燥地椒；

S2，除杂，将干燥地椒用捻槽揉捻，然后用筛子除去杂质，获得干净地椒；

S3，浸泡，将干净地椒放入100℃水中浸泡1h，获得地椒茶混合液A；

S4，混合，将金银花、枸杞、连翘、布渣叶、雪梨汁按照相应的重量配比浸泡于地椒茶混合液A中，浸泡时间为4～8h，获得地椒茶混合液B；

S5，溶解，在地椒茶混合液B中加入蜂蜜汁进行搅拌，使蜂蜜汁充分溶解，得到地椒茶混合液C；

S6，离心，将地椒茶混合液C采用高速管式离心机沉淀茶叶渣，离心转速为4000-6000r/min，离心时间为20-40min，留取上清液作为地椒凉茶原汁；

S7，稀释，将地椒凉茶原汁与白开水按照2:8比例进行稀释，得到地椒凉茶；