[发明专利]烹饪器具及烹饪器具的控制方法

说明书

本发明提供了一种烹饪器具及烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：煲体组件，煲体组件包括内锅；上盖组件，可打开或关闭地安装在煲体组件上；至少一个磁吸装置，设置在煲体组件和/或上盖组件上，能够在通电时产生磁场；导磁件，可在至少一个磁吸装置的磁场作用下在内锅内上下运动；控制装置，与至少一个磁吸装置连接，用于控制磁吸装置的通电状态。该方案磁吸装置用于与导磁件进行导磁配合，以使导磁件能够在内锅中上下运动，这样在烹饪米饭等过程中，便可在米饭糊化前后，通过导磁件的上下运动，对米饭进行搅拌，以破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样在烹饪时，内锅底部的热量便能够从底壁直接传递给内锅内的米粒，从而便能够对米粒进行均匀加热。

技术领域

本发明涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具及烹饪器具的控制方法。

背景技术

常规电饭煲产品，在大米煮饭过程中，都会经过β淀粉向α淀粉的糊化阶段，而大米在蒸煮到60℃以上时淀粉颗粒便开始溶出糊化，并产生黏性，随着锅底温度的急剧升高，米粒很快黏结成块，这样在后续加热时，黏结成块的米粒便会阻碍内锅的底壁上的热量传递，这样热量便只能够通过内锅的侧壁来加热内锅内的大米，从而会导致内锅内的大米受热不均，因而降低了产品的烹饪效果。

因此，如何设计出一种能够破坏米饭前期糊化形成的结膜，以改善产品的烹饪效果的烹饪器具成为目前亟待解决的问题。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

本发明正是基于上述问题提供了一种烹饪器具。

本发明的另一个目前在于提供一种烹饪器具的控制方法。

为实现上述目的，本发明第一方面实施例提供了一种烹饪器具，包括：煲体组件，所述煲体组件包括内锅；上盖组件，能够打开或关闭地安装在所述煲体组件上；至少一个磁吸装置，设置在所述煲体组件和/或所述上盖组件上，能够在通电时产生磁场；导磁件，能够在所述至少一个磁吸装置的磁场作用下在所述内锅内上下运动；控制装置，与所述至少一个磁吸装置连接，用于控制所述磁吸装置的通电状态。

根据本发明的实施例提供的烹饪器具，包括煲体组件、上盖组件、至少一个磁吸装置、导磁件和控制装置，其中，煲体组件主要包括外壳和内锅，内锅用于对食材进行烹饪，而上盖组件用于打开或关闭煲体组件，而至少一个磁吸装置用于与导磁件进行导磁配合，以使导磁件能够在内锅中上下运动，这样在烹饪米饭等过程中，便可在大米颗粒糊化前后，通过导磁件的上下运动，对大米进行搅拌，以破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样使得内锅形成的热量及高温气泡流能够穿过结膜，并均匀穿透米饭，使内锅内的米饭均匀受热。具体地，比如可在大米蒸煮到60℃左右时，对至少一个磁吸装置进行通电，以使导磁件能够在一个或多个磁吸装置的作用下上下运动，这样便能够通过导磁件在内锅内的上下翻滚运动，破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样在烹饪时，内锅底部的热量便能够从底壁直接传递给内锅内的米粒，从而便能够对米粒进行均匀加热，这样便能够将米粒一起烹饪熟，防止出现部分米饭夹生的问题，从而即可确保烹饪出的米饭的口感，以改善烹饪器具的整体烹饪效果。

另外，根据本发明上述实施例提供的烹饪器具还具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，所述至少一个磁吸装置设置在所述上盖组件上，所述至少一个磁吸装置能够在所述控制装置的控制下间歇性地产生磁场，并使所述导磁件在所述内锅内上下运动。

在该些技术方案中，可在上盖组件上设置一个或多个磁吸装置，比如电磁铁或线圈盘，这样便能够改变一个或多个磁吸装置的电流通断，以使一个或多个磁吸装置能够一会断电产生磁场，一会断电而使磁场消失，而在一个或多个磁吸装置通电产生磁场时，导磁件可为常规的铁片，也可为其它的磁体结构，以使导磁件能够在磁吸装置的磁场作用下从内锅的底部向上运动，而在一个或多个磁吸装置断电而使磁场消失时，铁片等导磁件又可在重力的作用下向内锅的底部运动，这样导磁件便能够在上盖组件上的磁吸装置的作用下上下翻滚运动，以实现对米饭的搅拌。