[发明专利]一种提升婴幼儿智力的营养食品

权利要求书

1.一种提升婴幼儿智力的营养食品及其制备方法，主要成分为全脂奶粉、脱脂奶粉和脱盐乳清粉中的至少一种，其特征在于：所述的营养食品还含有谷氨酸γ-乙基酰胺、表没食子儿茶素没食子酸酯磷脂复合物、益智仁提取物、亚麻籽粉、酸枣仁提取物、刺玫果水提物。

2.根据权利要求1所述所述营养食品中，其特征在于每100g中含有谷氨酸γ-乙基酰胺含量为1～10份、表没食子儿茶素没食子酸酯磷脂复合物1～8份、益智仁提取物1-20份、亚麻籽粉1-20份、酸枣仁提取物1-20份、刺玫果水提物1-8份 。

3. 根据权利要求 1 所述提升智力的营养食品，其特征在于：每 100g 所述营养食品中，还有下列成分：麦芽糊精 0.1-20份，低聚果糖 0.1-2份，酪蛋白磷酸肽0.5mg-2mg，二十四碳四烯酸0.01-0.5mg，二十二碳六烯酸0.01-0.1mg，维生素 A 30-900ug，维生素 D 1-5ug，维生素 E 1-30mg，维生素 B6 0.1-16mg，维生素 C 10-300mg，叶酸 20-800ug，钙480-1000mg，铁 1-50mg，锌 1-10mg，硒0.2-0.8μg，牛磺酸 0.5-3mg，β- 胡萝卜素10-300ug，左旋肉碱 0.5-2mg，肌醇1-5μg，胆碱1-5mg，丝氨酸磷脂0.1-100mg。

4.根据权利要求1所述益智提升智力的营养食品制备方法，其特征在于，所述的表没食子儿茶素没食子酸酯磷脂复合物的制备方法包括以下步骤：

取大豆卵磷脂，加入无水乙醇，配成质量浓度为1-5％的溶液，然后进行超声处理20～30min，超声频率为30～50kHz，再加入表没食子儿茶素没食子酸酯，搅拌均匀，缓慢升温至30～70℃，在持续搅拌的条件下保温反应2-5h，减压干燥，将干燥物与氯仿按照1:5的质量比混合进行复溶，在2000rpm/min条件下离心3-8min除去不溶物，将上清液用0 .45μm的非水滤膜过滤后进行减压干燥除去氯仿，即得表没食子儿茶素没食子酸酯磷脂复合物。

5.根据权利要求4所述的提升智力的营养食品的制备方法，其特征在于，所述的表没食子儿茶素没食子酸酯磷脂复合物的制备方法中大豆卵磷脂与表没食子儿茶素没食子酸酯的用量为1:1～3摩尔比。

6.根据权利要求4所述的提升智力的营养食品的制备方法，其特征在于，益智仁、酸枣仁、刺玫果提取物制备包括以下步骤：

取新鲜益智仁（酸枣仁），分别洗净，按料液比为1:8的比例加入水，进行匀浆处理，加入0 .05％wt混合酶，搅拌均匀，于45～50℃保温进行酶解60min，加入2％wt稳定剂，在85℃条件下回流提取2次，过滤，合并滤液，往滤液中加入乙醇直至含醇量为90％，静置12h后，在10000r/min，4 ℃条件下离心15min得沉淀，将沉淀冷冻干燥得到益智仁（酸枣仁）萃取物；

刺莓果水提取物的制备：把刺莓果粉碎后，加去离子水，刺莓果与去离子水的比例为1:15(g:ml)，浸泡3-9小时，加热煮沸1 .5小时，分离出药液，向药渣中加入去离子水，刺莓果药渣与去离子水的比例为1:15(g:ml)，加热煮沸1 .5小时，将两次煮沸后的药液合并，过滤，离心后，弃去沉淀将上清液浓缩，烘干，制得刺莓果水提取物；

将益智仁、酸枣仁、刺玫果萃取物与谷氨酸γ-乙基酰胺、表没食子儿茶素没食子酸酯磷脂复合物和亚麻籽粉混合均匀，即得组合物；将组合物与其余奶粉成分以粉末的形式一起混合精制，即可制得提升婴幼儿智力的营养食品。