[发明专利]一种适用于肿瘤患者的含酸角果肉多糖营养食品

说明书

本发明涉及一种适用于肿瘤患者的含酸角果肉多糖营养食品。本发明的目的在于提供一种含酸角果肉多糖的抗肿瘤食品。所述抗肿瘤食品主要由下述重量份的原料制备而成：α‑酪蛋白，γ‑酪蛋白，k‑酪蛋白，α‑乳清蛋白，β‑乳球蛋白，乳铁蛋白，花生油，深海鱼油或蟹油，麦芽糊精，低聚半乳糖，酸角果肉多糖，人参叶蛋白，槐实半乳糖等。本发明不仅为肿瘤患者提供了全方面的营养需求，还显著提高了肿瘤患者的免疫力，最终达到抗击肿瘤的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是涉及一种适用于肿瘤患者的含酸角果肉多糖营养食品。

背景技术

酸角又称酸豆、罗望子等,为豆科酸角属,热带、亚热带常绿大乔木。酸角果肉中含有有机酸、糖类、维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质等成分,营养丰富,价廉易得,因此受到人们的青睐。药理作用的研究表明,酸角果肉具有降脂、抑菌、降血糖、抗突变和抗致癌等作用,国内外学者对酸角果肉保健饮料的研究较多,但从酸角果肉中提取多糖且用于抗肿瘤的研究鲜见报道。

肿瘤是21世纪影响人类生命健康的重要疾病，其死亡率呈逐年上升的趋势，已成为严重威胁我国人类健康和社会发展的重大疾病。肿瘤患者并发营养不良的发生率高达40-80％。原因是随着肿瘤的发展，机体的应激状态和肿瘤组织不断增殖，机体营养不断消耗，呈异常代谢状态，营养状况逐渐恶化，营养不良可导致各种抗癌治疗并发症和死亡率的增加。

肿瘤患者尤其是恶性肿瘤的患者，放疗或化疗，手术等多种原因，导致食欲差，消化功能障碍，传统的食品无法满足患者的需求。本发明开发的适用于肿瘤患者的含酸角果肉多糖营养食品，可以创新为一种辅助抗肿瘤的保健食品。

发明内容

基于此，本发明的目的在于提供一种适用于肿瘤患者的含酸角果肉多糖营养食品。

解决上述技术问题的具体技术方案如下：

一种适用于肿瘤患者的含酸角果肉多糖营养食品，所述抗肿瘤食品主要由下述重量份的原料制备而成：α-酪蛋白0.1-5份、γ-酪蛋白0.1-5份、k-酪蛋白0.1-5份、α-乳清蛋白0.1-5份、β-乳球蛋白0.1-5份、乳铁蛋白1-50份、花生油10-65份，深海鱼油或蟹油10-30份，麦芽糊精160-200份，低聚半乳糖5-30份，酸角果肉多糖2-20份，人参叶蛋白2-20份，槐实半乳糖1-5份，磷酸氢钙0.1-1 份，碳酸钙0.1-4份，碳酸镁0.1-3份，磷酸氢二钾0.5-8份，食用盐1-5份，柠檬酸钠0.5-2份，三氯化铬 0 .0002-0 .001份，硫酸铜0 .003-0 .012份，硫酸亚铁0 .02-0 .2份，硫酸锰0 .01-0 .03份，钼酸钠0 .0002-0 .001份，亚硒酸钠0 .0003-0.003份，硫酸锌0 .06-0 .08份，氟化钠0 .002-0 .008份，β-胡萝卜素0 .002-0 .008份，维生素A棕榈酸酯0 .01-0 .04份，维生素D3 0 .006-0 .01份，维生素E0 .05-0 .5份，维生素K1 0 .0 1-0 .15份，盐酸硫胺素0 .002-0 .005份，维生素B2 0 .002- 0 .004份，维生素B6 0 .003-0 .006份，抗坏血酸0 .1-0 .4份，D-泛酸钙0 .01-0 .02份，生物素0 .00005-0.0002份，叶酸0 .0001-0 .001份，烟酰胺0 .03-0 .05份，维生素B12 0 .000001-0.00001份，碘化钾0 .0003-0 .0004份，酒石酸氢胆碱0.5-3份。

所述酸角果肉多糖的分子量为80000-300000道尔顿。

所述人参叶蛋白的分子量为100000-200000道尔顿。

所述槐实半乳糖的分子量为100000-200000道尔顿。

本发明营养食品的剂型是液体饮料、固体饮料、片剂、软胶囊、硬胶囊、微胶囊、颗粒剂、饮料、粉剂和乳制品。