[发明专利]一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱

说明书

本发明涉及一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱；包括控制器、空气预处理室和工作室；空气预处理室包括预处理壳体；安装在预处理壳体右侧面的进气装置、排气装置；内部的加湿器、气体循环泵、制冷装置、加热装置；工作室和预处理室壳体左右固定连接在一起，预处理室和工作室分别通过上循环管和下循环管连通；工作室内部上下依次设有旋转工作台、混合单元和平叶搅拌器；本发明能带来降低纵向温湿度梯度，缩短混合时间，辅助循环泵工作杜绝固定循环道的产生，减缓循环泵带来的二次蒸发等效果，给红枣黑变提供一个更好的环境，保证质量。

技术领域

本发明涉及恒温恒湿实验箱领域，具体涉及一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱。

背景技术

近几年，基于红枣产量的迅速增加、人们饮食结构的提升改善，传统的红枣加工技术受到考验。而新型的红枣深加工领域逐渐受到社会的关注，一些科研机构逐渐通过红枣老化黑变进行诸如黑枣酒等产品的开发。然而红枣老化黑变的研究尚处于探索阶段，并没有达成相关知识的定论。老化黑变是指食品在湿热环境下，其所含的氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、酮等与还原糖相遇，经过一系列反应生成褐色聚合物的现象。而红枣老化黑变也是在人为提供的高温高湿环境下进行，现阶段主要借助恒温恒湿箱(高温高湿箱)实现，它是实验基础硬件，直接决定了黑变研究的准确性，所以说恒温恒湿箱的稳定性对红枣黑变的研究有重要的意义。

以往多功能的恒温恒湿实验箱由调温(加温、制冷)和增湿两部分组成。通过安装在箱体内顶部的旋转风扇，将空气排入箱体实现气体循环、平衡箱体内的温湿度，内置温湿度传感器采集数据，传至温湿度控制系统进行处理，下达调温调湿指令，通过空气加热单元、冷凝管以及水槽内加热蒸发单元的协助完成。用于测试和确定电工、电子及其他产品及材料进行高温、低温、交变湿热度或恒定试验的温度环境变化后的参数及性能等各领域。

传统恒温恒湿箱功能多样，但仅依靠旋转风扇实现内、外部气体循环，风速太小达不到良好的湿热气体的混合效果，风速太高又造成物料的二次过蒸发，且易形成固定循环风道，混合效果不佳；箱体工作室纵向长度大，宽、高比例太小，气温存在纵向梯度，调节比例又影响循环效果，箱内温湿度不均匀，影响控制精度。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱。

一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱，包括控制器、空气预处理室和工作室；

所述的控制器中存储有环境控制应用软件；控制应用软件实现自动升温、自动制冷、自动加湿、自动进排气、维持设置温湿度环境控制等的控制。

所述的空气预处理室包括预处理壳体；安装在预处理壳体右侧面的进气装置、排气装置；内部的加湿器、气体循环泵、制冷装置、加热装置；预处理壳体顶部可活动连接有预处理室上盖；预处理室上盖上设有控制器；所述控制器分别与低速电机、气体循环泵、温度传感器、湿度传感器、加湿器、制冷装置、加热装置、进气装置、排气装置和工作室活门连接，实现对各元器件的供电、数据反馈、监测控制等功能；预处理室壳体左侧面向右内凹呈半圆形，用于放置工作室；

所述工作室和预处理室壳体左右固定连接在一起，工作室高度低于预处理室的高度，工作室右部位于预处理室壳体内凹的半圆内；且预处理室上盖左侧与工作室上盖中心通过中轴同轴心安装在一起；所述中轴上安装低速电机，用于带动搅拌轴转动；搅拌轴再带动旋转工作台和搅拌器低速转动。

所述预处理室和工作室分别通过上循环管和下循环管连通，为气体循环提供闭合回路；所述预处理室壳体顶部通过上循环管与工作室上盖连接；预处理室底部设有气体循环泵，气体循环泵通过下循环管与工作室下盖连通；气体循环泵用于为空气预处理室和工作室之间气体循环提供动力，进行蒸汽和气体的预混合；所述预处理壳体右侧面底部对称连接两个进气装置，右侧面中部连接排气装置；进气装置和排气装置上分别设有空气过滤装置，过滤空气杂质，保证进气的质量。