[发明专利]一种葛根粉的制备系统及其制备方法

说明书

本发明公开了一种葛根粉的制备系统及其制备方法，所述的葛根粉的制备系统包括毛刷式清洗机、切片机、热风烘干机、粉碎机、分离机、槽式混合机、第一臭氧机、第二臭氧机、真空吸料器、全自动包装机和冷冻气泵；本发明所述的葛根粉的制备系统制得葛根粉的制备方法，包括如下步骤：(1)将纯野生粉柴葛适时采挖分拣，进行清洗；(2)切片；(3)烘干；(4)粉碎，得到葛根粉粗品；(5)将粉碎后的葛根粉状物分离机进行分离，得到葛根粉；(6)将分离后得到的葛根粉进行混合；(7)将杀菌后的葛根粉进行包装成袋，制得葛根粉成品。本发明能完整保留葛根中的总黄酮和葛根素等有益成分，无任何添加剂、纯天然无污染。

技术领域

本发明涉及葛根深加工技术领域，具体涉及一种葛根粉的制备系统及其制 备方法。

背景技术

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的常食蔬菜。 野生葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、大豆甙等营养成 分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，其味甘 凉可口，药食两用，老少皆宜，是一种可口的营养佳品，有“千年人参”之美誉。 现代医学研究表明：葛根中的葛根素和黄酮类物质对冠状动脉和脑血管有扩张 作用，能增加冠状动脉的血流量，降低血管阻力，调节人体血液循环，降低心 肌的耗氧量，并有活血化瘀、改善微循环等作用，因而葛根具有解痉止痛，防 治高血压、冠心病、头晕、头痛、心绞痛、心肌梗塞、神经性头痛、视网膜动 静脉阻塞、突发性

葛根，本草纲目记载，南葛北参，性甘平、微凉无毒、生津止渴、升阳止 泻、解肌透表、利大小便、解诸毒。葛根具有治疗耳聋等常见病，还具有清热 凉血、抗菌消炎、抗过敏、抗病毒、抗糖尿病并发症等作用。此外它还有抗自 由基、抗氧化、抗癌和增强机体免疫力的功能。

目前，市场上的葛根粉基本是采用传统工艺“水洗沉淀法”生产的葛根淀粉， 将原葛根清洗、打碎、过滤、除砂、沉淀、烘干或晒干而成。这样一来葛根中 的最精华成分“葛根素”“葛根总黄酮”基本都被水洗过滤掉了，其含量微乎其微， 也可以理解成只是单纯的葛根淀粉，没有太大的营养价值。

目前，缺乏一种能够完整保留有益成分的葛根粉的制备系统及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够完整保留有益成分的葛根粉的制备系统及 其制备方法。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：本发明的一种葛根粉的制 备系统，所述的葛根粉的制备系统包括毛刷式清洗机、切片机、热风烘干机、 粉碎机、分离机、槽式混合机、第一臭氧机、第二臭氧机、真空吸料器、全自 动包装机和冷冻气泵；

所述的毛刷式清洗机上设置有进口和出口，所述的切片机上设置有进口和 出口，所述的热风烘干机上设置有进口和出口，所述的粉碎机上设置有进口和 出口，所述的分离机上设置有第一进口、第二进口和出口，所述的槽式混合机 上设置有第一进口、第二进口、第三进口和出口，所述的第一臭氧机上设置有 进口和出口，所述的第二臭氧机上设置有进口和出口，所述的真空吸料器上设 置有进口和出口，所述的冷冻气泵上设置有进口和出口；

所述的毛刷式清洗机的出口通过管道与切片机的进口相连通，所述的切片 机的出口通过管道与热风烘干机的进口相连通，所述的热风烘干机的出口与粉 碎机的进口相连通，所述的粉碎机的出口与分离机的第一进口相连通，所述的 冷冻气泵的出口与分离机的第二进口相连通，所述的分离机的出口与槽式混合 机的第一进口相连通，所述的第一臭氧机的出口与槽式混合机的第二进口相连 通，所述的第二臭氧机的出口与槽式混合机的第三进口相连通，所述的槽式混 合机的出口与真空吸料器的进口相连通，所述的真空吸料器的出口与全自动包 装机的进口相连通。

进一步地，所述的分离机包括第一分离机、第二分离机和第三分离机，所 述的第一分离机、第二分离机和第三分离机通过管道依次相连接。