[发明专利]一种手擀面片或条切面加宽刀

说明书

一种手擀面片或条切面加宽刀，涉及一种刀具，刀体（8）的下部设有刀刃（9），所述刀体（8）刀刃（9）由前至后的长度在三十五公分至四十五公分之间，手柄设置在刀体（8）上后部，在手柄的前部设有大拇指按压块（3）；本发明通过加长刀体刀刃长度和将手柄设置在刀体后上部，获取宽度较大的面食切条。

技术领域

本发明涉及一种刀具，尤其是涉及一种手擀面片或条切面加宽刀。

背景技术

已知的，手擀面片或条是北方人喜欢食用的主食之一；制作手擀面片或条在河南、陕西、甘肃、山西、山东以及河北省较为多见，制作方法是使用高筋面粉和面，和好的面团需要覆盖保鲜膜保湿饧，然后使用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形，擀面时需要撒上少许面粉防粘，使用刀具将圆形面横七竖八的切成小块或将圆形面折叠成十公分宽，然后使用刀具切成五至二十毫米宽度，为了防止圆形面的粘连，在很多地方是使用菜刀将未折叠的圆形面一刀刀的划开，这样划出的面便宽窄不均匀，而且一根面也会出现局部粗局部细的现象，现有的菜刀大多刀刃长度在二十公分左右，而且手柄也是后置式的无法掌握，尤其是对于红薯面，更难切出粗细一致和不拐弯的面条。

发明内容

为了克服背景技术中的不足，本发明公开了一种手擀面片或条切面加宽刀，本发明通过加长刀体刀刃长度和将手柄设置在刀体后上部，获取宽度较大的面食切条。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种手擀面片或条切面加宽刀，包括刀体、手柄和大拇指按压块，刀体的下部设有刀刃，所述刀体刀刃由前至后的长度在三十五公分至四十五公分之间，手柄设置在刀体上后部，在手柄的前部设有大拇指按压块。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，所述刀刃的中部设置有下弧形凸起，也就是刀刃的前后部略高，中部略低。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，在刀体的后上部设有前高后低长斜槽，所述长斜槽上部的刀体形成斜板，两手柄半圆块扣在所述斜板两侧形成手柄。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，刀体的前上部设置为前部凹陷。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，两手柄半圆块的其中一个手柄半圆块的内面上下分别设有边部凸起A，另一手柄半圆块的内面上下分别设有边部凸起B；由其中一个手柄半圆块的上下边部凸起A之间的内面A扣在斜板的一侧面上，另一手柄半圆块的上下边部凸起B之间的内面B扣在斜板的另一侧面上；四根固定螺丝分别由外侧穿过其中一个手柄半圆块上下边部凸起A的通孔A和另一手柄半圆块上下边部凸起B的通孔B后由螺母锁死。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，在斜板上间隔设有两穿孔，其中一个手柄半圆块的内面A设有对应斜板两穿孔的盲孔；另一手柄半圆块的内面B设有对应斜板两穿孔的柱体，另一手柄半圆块两柱体穿过斜板两穿孔后插在其中一个手柄半圆块的两盲孔中。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，所述固定螺丝和螺母分别隐藏在其中一个手柄半圆块的通孔A中和另一手柄半圆块的通孔B中。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，所述刀体上中部设有凸起，大拇指按压块下部面的卡孔卡在凸起上端。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，在凸起的上端前后分别设有凸出，由凸出形成大拇指按压块卡孔与凸起的牢固连接。

所述的手擀面片或条切面加宽刀，在大拇指按压块的上部面设有凹坑。

由于采用了上述技术方案，本发明具有如下有益效果：

本发明所述的手擀面片或条切面加宽刀，通过将刀体的刀刃长度加长至三十五公分至四十五公分之间，可适应需要较宽切割的面条、油条等的切割；本发明将手柄设置在刀体后上部，使用时可以更好的用力和对刀体的把控；本发明适合家庭、餐馆或集体食堂使用。

附图说明

图1是本发明的立体结构示意图；