[发明专利]一种桑黄中活性成分的高效制备方法

说明书

本发明涉及食用菌深加工领域，公开了一种桑黄中活性成分的高效制备方法。该方法主要以桑黄粉末为原料，以水为溶剂，先进行纤维素酶预处理，然后进行亚临界萃取。提取结束后，将提取液用氯代十六烷基吡啶进行沉淀，离心收集沉淀，用含氯化钠的乙醇溶液进行处理，得到桑黄多糖。上清液经浓缩干燥得到富含三萜和黄酮的提取物。现有技术中桑黄活性成分提取率太低，造成提取不充分，并且在制备多糖的时候会用大量乙醇，因此本发明将酶预处理、亚临界萃取和氯代十六烷基吡啶沉淀相结合来综合提取桑黄中的活性物质，提取时间短，提取率高，工艺过程简单，易于操作，绿色无污染，减少乙醇的用量，生产成本低，提取的物质活性强，易于推广使用。

技术领域

本发明涉及食用菌深加工领域，尤其涉及一种桑黄中活性成分的高效制备方法。

背景技术

桑黄(Phellinus igniarius)属担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、多孔菌科(Polyporaceae)、木层孔菌属(Phellinus)，是一种珍贵的药用真菌，有“森林黄金”之美称。桑黄作为我国传统的中药材，最早记载于《神农百草经》和李时珍的《本草纲目》，主要用于止泻、崩漏带下、脾虚泄泻，此外还能利五脏、排毒、活血。有研究统计，桑黄的药理学功能有20多种，包括抑菌、消炎、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫、保肝护肝、降血糖、降血脂、抗肺炎等，其有效成分主要是多糖、黄酮和三萜类物质。与其它食用菌不同，桑黄子实体木质化程度高，结构复杂，活性物质一般与纤维素、木质素通过物理或化学键结合在一起，采用一般的方法很难将其提取出来。传统热水浸提法存在提取时间长、温度高、得率低的问题，为克服传统水提取法的不足，近年来，出现了超声或微波辅助萃取、超高压、酶法等新的提取技术与方法，但是这些方法的提取效果也很不理想。而且在沉淀桑黄多糖的时候，会用到大量的乙醇。

亚临界水是介于其沸点和临界温度之间，而维持适当压力状态的水，通过控制亚临界水压力和温度可以改变水的极性，表面张力和粘度。尤其当温度升高时，水的介电常数增加，水逐渐由极性转为非极性，其性质更类似于有机溶剂，近年来亚临界水提取被广泛用于活性物质的提取，而有关亚临界技术应用于桑黄活性物质提取的研究未见报道。

发明内容

本发明针对现有技术中桑黄活性成分提取率太低，造成提取不充分，并且在制备多糖的时候会用大量乙醇的缺点，提供了一种桑黄中活性成分的高效制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案得以解决：

一种桑黄中活性成分的高效制备方法，包括以下步骤：

(1)将桑黄子实体在50～60℃烘干，粉碎，再过40～60目筛得到桑黄粉末；

(2)将步骤一得到的桑黄粉末与去离子水按质量体积比1：30～1：50的比例混合，混合均匀后加入质量为桑黄粉末质量1％～2％的纤维素酶，再次混合均匀后在45℃～55℃的温度下处理1～2h，得到反应混合物；将桑黄用纤维素酶预处理，改变桑黄组织结构，有利于后面亚临界提取中提取溶剂的渗透和活性物质的溶出，大大提高提取效果。

(3)将步骤二得到的反应混合物加至萃取釜中进行萃取，萃取釜中的压力为5～20mPa,萃取温度为100℃～200℃，萃取时间为30～90min,萃取结束得到萃取液；

(4)将步骤三得到的萃取液在5000r/min的转速下离心10～20min，分离上层清液得到第一上清液；

(5)在第一上清液中加入氯代十六烷基吡啶，摇匀后在常温下静置24h，在5000r/min的转速下离心10～15min得到第一沉淀和第二上清液；利用氯代十六烷基吡啶来沉淀多糖，制备的多糖杂质含量低，活性强，并大大减少了乙醇的用量。