[发明专利]一种乌参岩藻多糖的制备方法

说明书

一种乌参岩藻多糖的制备方法，包括：a）原料处理：取新鲜乌参，去除内脏后，清洗干净，90—100℃漂烫，磨浆或绞碎并过滤,调节浆液或滤液的pH值至7.5‑8.5；b）酶解：在加入浆液或滤液中加入浆液或滤液重量1.5‑2.5%的胰蛋白酶，搅拌均匀，35‑45℃温度下酶解1‑3h，调pH值至3.0‑5.0，再加入浆液或滤液重量1.5‑2.5%的胃蛋白酶，搅拌均匀，35‑45℃酶解1‑3h，然后100℃沸水中保温10‑20分钟，过滤，收集滤液；c）除蛋白：向滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4℃静置4h，离心过滤、沉淀，冷冻干燥得乌参多糖；d）岩藻多糖的制备：将乌参多糖再采用阴离子交换柱层析和凝胶渗透柱层析的分离纯化方法获得纯度较高的乌参岩藻多糖，并对其进行单糖组成，分子量，硫酸基含量，氨基糖含量和糖醛酸含量在内的理化性质测定。

技术领域

本发明涉及的是一种乌参岩藻多糖的制备方法，属于生物医药制备技术领域。

背景技术

随着研究的不断深入，新的多糖资源和生物功能被不断发现。从不同海洋生物中获得结构特异和活性丰富的海洋特征多糖，开发海洋糖类资源仍然是海洋糖类研究的重要方向。岩藻聚糖(Fucidon) 是一种独特的结合有硫酸基团的水溶性多糖，也称褐藻多糖硫酸酯褐藻糖胶，主要存在于褐藻和一些海洋无脊椎动物中。低分子量岩藻多糖具有抗凝血抗病毒抗血栓抗肿瘤增强免疫力等活性。大量科学研究证明，岩藻多糖具有双向调节免疫力，清除自由基，抗衰老，抗凝血和抗血栓，抗肿瘤和HIV病毒，消除胃肠系统紊乱，抗过敏，增强肝功能，降低高血脂和高血压，稳定血糖水平，并具有促进肌肤再生、皮肤保湿等超过20项以上的生理功效。

寻找刺参的替代种类用于制备活性丰富的海参多糖，不仅有助于海洋多糖类药物的开发利用，还能实现低值海参种类的高值化利用，促进捕捞和养殖业的发展。

东海乌参(学名:白肛海地瓜Acaudina leucoprocta ), 属于芋参目(Molpiadida)尻参科(Caudinidae), 是我国20多种可供食用的海参之一, 盛产于我国浙江沿海海域, 资源丰富,其营养成份和口感与刺参相差不大,蛋白质含量高,氨基酸组成合理,脂肪酸含量低,是一种优质廉价的海参资源, 因而常作为刺参的替代品。东海乌参生长于海底游泥上,体表分泌的粘液与含重金属沉积物的海底游泥牢固地结合, 形成了致密坚硬的体表污坂层, 常规的清洗方法难以去除,而且东海乌参腥味重,难去除,传统的脱腥方法严重影响东海乌参的整体形态,并且腥味去除的效果不好;致密的体表污据影响其蛋白质利用率, 影响东海乌参的进一步发利用。以往由于缺乏精加工等关键技术，大多数情况下，东海乌参捕捞后被作为废弃物丢弃。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种能够充分利用东海乌参作为原料，变废为宝，来源广，成本低，提高产值，实现高值化利用，制备工艺简单，能实现海参加工的产业化的乌参岩藻多糖的制备方法。

本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种乌参岩藻多糖的制备方法，所述的制备方法包括以下步骤：

a）原料处理：取新鲜乌参，去除内脏后，清洗干净，90—100℃漂烫，磨浆或绞碎并过滤, 调节浆液或滤液的pH 值至 7.5-8.5；

b）酶解：在加入浆液或滤液中加入浆液或滤液重量1.5-2.5%的胰蛋白酶，搅拌均匀，35-45℃温度下酶解1-3h，调pH值至3.0-5.0，再加入浆液或滤液重量 1.5-2.5% 的胃蛋白酶，搅拌均匀，35-45℃酶解 1-3h，然后100℃沸水中保温10-20 分钟，过滤，收集滤液；

c）除蛋白：向步骤b）得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95% 的乙醇，4℃静置4h，离心过滤、沉淀，冷冻干燥得乌参多糖；