[发明专利]一种无花果茶的制作方法

说明书

本发明公开了一种无花果茶的制作方法，无花果茶容器本体包括在无花果皮上切出类椭圆形、圆形或三角形等的盖体以及从开口处掏除无花果果体内部分或全部果肉后的无花果皮部分制作而成的容器；取出盖体后在无花果皮上形成的轮廓线为类椭圆形、圆形或三角形等的开口；在所述容器本体和盖体上设置透气孔，通过该开口将无花果果体内部分或全部果肉浆果取出后再填充茶叶，在无花果茶容器装满茶叶后，利用无花果皮的弹性，将盖体卡在开口中，使盖体位于茶叶上并可在容器本体内旋转，最后将无花果与茶叶一起烘焙干燥、包装。

技术领域

本发明涉及一种无花果茶的制作方法。

背景技术

无花果为落叶灌木或乔木，属浆果树种，别名:文先果、奶浆果、密果、天生子、蜜果等，无花果树高达12米，有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用，无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上,其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）,所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品;无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用,无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等无机元素,对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。中医学认为无花果味甘性凉，可清肺、润燥、益胃、下乳。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

中国是茶的故乡，是茶的原产地，在我国，茶被誉为“国饮”。茶在中国有着悠久的历史，是中国人民对世界饮食文化的贡献，茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。茶所用的茶叶一般是用茶树的叶子加工而成。传统的茶叶种类很多，包括乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、花茶、黑茶等。

若能将无花果与茶结合，则可兼得无花果与茶的优点，为人们提供一种新的茶饮品;但由于无花果含水量比较高，所以储存、运输都比较困难，目前未见公开将茶叶与无花果结合所制得的无花果茶以及相关工艺，不能满足广大消费者的多元化需求。为此，本发明人长期一直在研究如果将无花果与茶结合做成一种无花果茶饮品，以弥补上述市场上无花果茶饮品种的缺失，丰富市场中茶饮的品种。

发明内容

本发明的目的是提供一种无花果茶饮品及其制作方法,发明的目的是通过如下技术方案来实现的：所述无花果茶制作方法，包括如下步骤：

1）.挑选外形圆整、颗粒饱满、无病虫斑、无机械损伤的新鲜无花果清洗干净，备用；